Felicetti Monograno Il Cappelli Il Valentino

Felicetti Monograno Il Cappelli Il Valentino to długi suchy makaron o okrągłym przekroju włoskiej marki Felicetti. Należy do linii Monograno Felicetti.

Skład: ekologiczna semolina z pszenicy durum, woda. Produkt ma certyfikat ekologiczny. Czas gotowania według oficjalnej strony: 14 min. Opakowania: 500 g. Białko: 12 g w 100 g.

Długie okrągłe nitki pasują do sosów na oliwie, sosów pomidorowych i kremowych sosów z jajkiem i serem. Klasyczne dania z tym kształtem: aglio, olio e peperoncino, carbonara, cacio e pepe i puttanesca. Alergeny: gluten. Jak każdy makaron gotuje się go w dużej ilości osolonego wrzątku i zaraz po odcedzeniu łączy z sosem. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej. Felicetti to rodzinna wytwórnia makaronu założona w 1908 roku w Predazzo w dolinie Fiemme (Trydent).