Monograno Felicetti
Linia Felicetti od 2004 roku: ekologiczny makaron suchy z jednego zboża jednego pochodzenia – Il Cappelli, Matt, KAMUT® i płaskurka.
Monograno Felicetti to linia wprowadzona w 2004 roku przez firmę Felicetti z doliny Fiemme (Trydent). Każdy jej rodzaj powstaje z ekologicznej semoliny jednego zboża jednego pochodzenia, uprawianego na wybranych działkach, i wody.
Linia ma cztery grupy. Il Cappelli to włoska pszenica durum odmiany Senatore Cappelli z Murgii w Apulii: spaghetti, spaghettini, spaghettoni, linguine, paccheri rigati, penne rigate, pennoni, mezze maniche, spiralotti, pacòte i firmowy format Il Valentino. Matt to pszenica durum z Apulii: kwadratowe spaghetti, spaghetti, spaghettoni, eliche, fusilloni, gładkie penne, penne ritorte, sedani, pache, conchiglioni oraz tagliatelle z ekologicznymi jajami (28%). KAMUT® to ekologiczna pszenica chorasan z kanadyjskiej prowincji Saskatchewan: spaghetti, linguine, penne, rigatoni, fusilli, chiocciole i tagliatelle. Farro (płaskurka, Triticum dicoccum) pochodzi z Umbrii: spaghetti, linguine, ditalini, penne, rigatini i fusilli.
To makaron suchy z pszenicy durum i dawnych zbóż, którego smak zależy od odmiany i miejsca uprawy, przeznaczony do kuchni domowej i restauracyjnej.
Fakty
| Surowiec | Ekologiczna semolina z jednego zboża (durum Il Cappelli lub Matt, pszenica KAMUT® lub płaskurka), woda |
|---|---|
| Przeznaczenie | Ekologiczny makaron suchy jednego pochodzenia do domu i restauracji |
Co obejmuje
- Felicetti Monograno Farro Ditalini
- Felicetti Monograno Farro Fusilli
- Felicetti Monograno Farro Linguine
- Felicetti Monograno Farro Penne Rigate
- Felicetti Monograno Farro Rigatini
- Felicetti Monograno Farro Spaghetti
- Felicetti Monograno Il Cappelli Il Valentino
- Felicetti Monograno Il Cappelli Linguine
- Felicetti Monograno Il Cappelli Mezze Maniche
- Felicetti Monograno Il Cappelli Paccheri Rigati
- Felicetti Monograno Il Cappelli Pacòte
- Felicetti Monograno Il Cappelli Penne Rigate
- Felicetti Monograno Il Cappelli Pennoni
- Felicetti Monograno Il Cappelli Spaghetti
- Felicetti Monograno Il Cappelli Spaghettini
- Felicetti Monograno Il Cappelli Spaghettoni
- Felicetti Monograno Il Cappelli Spiralotti
- Felicetti Monograno Kamut Chiocciole
- Felicetti Monograno Kamut Fusilli
- Felicetti Monograno Kamut Linguine
- Felicetti Monograno Kamut Penne Rigate
- Felicetti Monograno Kamut Rigatoni
- Felicetti Monograno Kamut Spaghetti
- Felicetti Monograno Kamut Tagliatelle
- Felicetti Monograno Matt Conchiglioni
- Felicetti Monograno Matt Eliche
- Felicetti Monograno Matt Fusilloni
- Felicetti Monograno Matt Pache
- Felicetti Monograno Matt Penne Lisce
- Felicetti Monograno Matt Penne Ritorte
- Felicetti Monograno Matt Sedani
- Felicetti Monograno Matt Spaghetti
- Felicetti Monograno Matt Spaghetti Quadrati
- Felicetti Monograno Matt Spaghettoni
- Felicetti Monograno Matt Tagliatelle all'Uovo
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Monograno Felicetti → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum, Płaskurka, Pszenica khorasan
- Należy do
- Felicetti, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Spaghetti, Linguine, Paccheri, Penne, Rigatoni, Fusilli, Sedani, Conchiglie, Ditalini
Najczęstsze pytania
Co oznacza nazwa Monograno?
Każdy makaron powstaje z ekologicznej semoliny jednego zboża jednego pochodzenia: Il Cappelli z Murgii, Matt z Apulii, KAMUT® z Saskatchewan lub płaskurki z Umbrii.
Czy w Monograno Felicetti jest makaron jajeczny?
Tak, tagliatelle Matt z ekologicznymi jajami (28%).
Co przeczytać dalej
- Semolina z pszenicy durum — Grubo mielona, żółtawa kasza z pszenicy durum: główny surowiec makaronu suchego.
- Penne — Krótkie rurki makaronu cięte ukośnie na końcach, gładkie lub rowkowane (rigate); nazwa po włosku znaczy „pióro”.
- Pszenica khorasan — Dawna pszenica o dużym ziarnie (Triticum turanicum), krewna pszenicy durum, znana głównie pod znakiem towarowym KAMUT®; zawiera gluten i daje złocisty makaron.
- Fusilli — Krótki suchy makaron skręcony w spiralę, z semoliny z pszenicy durum i wody; nazwa pochodzi od fuso, czyli wrzeciona.
- Conchiglie — Krótki makaron suchy w kształcie muszli, z semoliny z pszenicy durum i wody; Conchiglie Rigate n° 50 De Cecco mają 13 minut gotowania.
Podobne
Felicetti Organic · Felicetti KAMUT · Felicetti Original · Felicetti Special · Felicetti Original Egg · Divella Pasta Trafilata al Bronzo