Gentile Tubetti Lisci

Gentile Tubetti Lisci to drobny suchy makaron do zup (pastina) włoskiej marki Gentile. Należy do linii Gentile Pasta di Gragnano IGP.

Skład: semolina z pszenicy durum i woda. Czas gotowania według oficjalnej strony: 10 min. Opakowania: 500 g.

Takie drobne kształty gotuje się w bulionie oraz w zupach warzywnych i z roślinami strączkowymi; często dostają je dzieci. Alergeny: gluten (pszenica). Drobny makaron wsypuje się zwykle prosto do wrzącego bulionu lub zupy i gotuje w nich do miękkości. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej. Gentile to producent makaronu z Gragnano koło Neapolu, miasta znanego z makaronu ciągnionego przez brąz i powoli suszonego. Makaron z Gragnano tradycyjnie ciągnie się przez brązowe matryce i suszy powoli w umiarkowanej temperaturze, dzięki czemu ma szorstką powierzchnię.