🍷 Indeks Winklera
Sposób porównywania ciepła różnych miejsc przez zsumowanie ciepłych dni sezonu.
Indeks Winklera to sposób porównywania ciepła różnych miejsc dla winiarstwa. Opracowali go naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Davis, Albert Winkler i Maynard Amerine, w połowie XX wieku. Idea polega na zsumowaniu ciepła sezonu wegetacyjnego, od wiosny do jesieni.
Oblicza się go tak. Bierze się średnią temperaturę każdego dnia. Jeśli jest wyższa niż 10 stopni Celsjusza, winorośl rośnie. Różnicę między średnią temperaturą a 10 stopniami sumuje się za wszystkie dni sezonu. Wynik to liczba zwana stopniodniami.
Według tej liczby miejsca dzieli się na pięć regionów, od I (najchłodniejszy) do V (najgorętszy). W chłodnych regionach dojrzewają lekkie wina białe i musujące; w gorących bogate czerwone, deserowe i wzmacniane.
Indeks pomaga wybrać szczep do sadzenia na nowym terenie. Należy do dyskusji o klimacie winnicy. Używa się go także do badania zmian klimatu, bo winnice z czasem się ocieplają.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Indeks Winklera → rodzaj → 🌿 Klimat a wino → rodzaj → 🌿 Terroir → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Następny krok
- 🌿 Klimat a wino
- Należy do
- 🌿 Klimat a wino
Najczęstsze pytania
Czym jest indeks Winklera?
Sposobem porównywania ciepła miejsc przez zsumowanie ciepłych dni sezonu.
Kto opracował indeks Winklera?
Albert Winkler i Maynard Amerine z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Davis.
Po co plantatorom ten indeks?
Aby dobrać szczepy odpowiednie do klimatu danego miejsca.