Valfleuri Coquilles
Valfleuri Coquilles: krótki suchy makaron w kształcie muszelek marki Valfleuri (linia Valfleuri Pâtes d'Alsace); skład: semolina z pszenicy durum najwyższej jakości, świeże jaja kur z wolnego wybiegu (30%), czyli 320 g na kilogram semoliny.
Valfleuri Coquilles to krótki suchy makaron w kształcie muszelek francuskiej marki Valfleuri. Należy do linii Valfleuri Pâtes d'Alsace.
Skład: semolina z pszenicy durum najwyższej jakości, świeże jaja kur z wolnego wybiegu (30%), czyli 320 g na kilogram semoliny. Czas gotowania według oficjalnej strony: 10 min. Opakowania: 250 g. Białko: 15 g w 100 g.
Zagłębienia zbierają sos, groszek lub kawałki mięsa, dlatego kształt pasuje do ragù i kremowych sosów. Klasyczne dania z tym kształtem: sos boloński. Alergeny: gluten, jaja. Jak każdy makaron gotuje się go w dużej ilości osolonego wrzątku i zaraz po odcedzeniu łączy z sosem. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej. Valfleuri to francuska rodzinna firma z Alzacji, założona w 1922 roku i pierwotnie wyspecjalizowana w alzackim makaronie z siedmioma świeżymi jajami na kilogram.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum najwyższej jakości, świeże jaja kur z wolnego wybiegu (30%), czyli 320 g na kilogram semoliny |
|---|---|
| Czas trwania | 10 min |
| Przeznaczenie | Sos boloński |
| Linia domu | Valfleuri Pâtes d'Alsace |
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Valfleuri Coquilles → zawiera → Semolina z pszenicy durum ← zawiera ← 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🥚 Jajo kurze, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Valfleuri Pâtes d'Alsace
Najczęstsze pytania
Jak długo gotować Valfleuri Coquilles?
10 min według oficjalnej strony Valfleuri.
Jaki jest skład Valfleuri Coquilles?
Semolina z pszenicy durum najwyższej jakości, świeże jaja kur z wolnego wybiegu (30%), czyli 320 g na kilogram semoliny.
Co przeczytać dalej
- 🌾 Pszenica durum — Gatunek pszenicy o bardzo twardym ziarnie i mocnym glutenie, mielony na semolinę do makaronu suchego i kuskusu.
- 🥚 Jajo kurze — Jajo kury domowej: w makaronie daje żółty kolor, elastyczne ciasto i białko, a w UE jest wyróżniane na etykiecie jako alergen.
Podobne
Valfleuri Serpentini · Valfleuri Nids 10mm · Valfleuri Nids 5mm · Valfleuri Nids 2mm · Valfleuri Linguine · Valfleuri Spätzle