Valfleuri Pâtes d'Alsace
Podstawowa linia suchego makaronu jajecznego Valfleuri z semoliny z pszenicy durum i siedmiu świeżych jaj na kilogram, produkowana w Alzacji jako Pâtes d'Alsace IGP.
Valfleuri Pâtes d'Alsace to główna linia marki Valfleuri, dzięki której firma stała się znana od lat 70. To suchy makaron jajeczny według alzackiego przepisu: semolina z pszenicy durum najwyższej jakości i świeże jaja kur z wolnego wybiegu (30%, czyli 320 g na kilogram semoliny – siedem jaj). Pszenica durum i jaja pochodzą z Francji. Strona linii nosi logo chronionego oznaczenia geograficznego, więc jest to Pâtes d'Alsace IGP.
Formaty obejmują makaron długi i krótki: cienkie i grube spaghetti, spaghettini, linguine, penne i mini penne, farfalle (papillons), makaron rurki, muszelki, serpentini, torsades, lasagnettes, cienkie anielskie włosy podobne do capellini, pepinettes do zup, gniazda o szerokości od 2 do 15 mm oraz spätzle. Farfalle wycina się z płata ciasta, a spaghetti i linguine suszy zawieszone na drążkach.
Dzięki dużej ilości jaj makaron ma kremowożółty kolor i szybko się gotuje – penne około 6 minut. Linia pasuje do sosów śmietanowych, mięs w sosie, zapiekanek i dodatków w kuchni alzackiej.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum i 7 świeżych jaj z wolnego wybiegu na kilogram (320 g), pochodzenie francuskie |
|---|---|
| Przeznaczenie | Makaron jajeczny Pâtes d'Alsace IGP do codziennych dań, sosów i zapiekanek |
Co obejmuje
- Valfleuri Cheveux d'Ange
- Valfleuri Coquilles
- Valfleuri Lasagnettes
- Valfleuri Linguine
- Valfleuri Macaroni
- Valfleuri Mini Penne
- Valfleuri Nids 10mm
- Valfleuri Nids 15mm
- Valfleuri Nids 2mm
- Valfleuri Nids 5mm
- Valfleuri Papillons
- Valfleuri Penne
- Valfleuri Pepinettes
- Valfleuri Serpentini
- Valfleuri Spaghetti Fins
- Valfleuri Spaghetti Épais
- Valfleuri Spaghettini
- Valfleuri Spätzle
- Valfleuri Torsades
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Valfleuri Pâtes d'Alsace → rodzaj → Makaron jajeczny → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🥚 Jajo kurze, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Valfleuri, Pâtes d'Alsace, Makaron jajeczny
- Podobne i różne
- Spaghetti, Penne, Szpecle, Linguine, Farfalle, Makaron rurki (maccheroni), Capellini
Najczęstsze pytania
Czy Valfleuri Pâtes d'Alsace to makaron IGP?
Tak, strona linii nosi logo chronionego oznaczenia geograficznego Pâtes d'Alsace; makaron powstaje w Alzacji z siedmioma jajami na kilogram semoliny.
Jak długo gotować penne Valfleuri Pâtes d'Alsace?
Producent zaleca około 6 minut z mieszaniem, a potem dokładne odcedzenie.
Co przeczytać dalej
- 🥚 Jajo kurze — Jajo kury domowej: w makaronie daje żółty kolor, elastyczne ciasto i białko, a w UE jest wyróżniane na etykiecie jako alergen.
- Szpecle — Makaron jajeczny o nieregularnym kształcie i szorstkiej, porowatej powierzchni, którego ciasto trafia prosto do wrzącej wody; „Schwäbische Spätzle“ to chroniona nazwa UE.
- Makaron rurki (maccheroni) — Suchy makaron z pszenicy durum sprzedawany pod nazwą maccheroni; na przykład Maccheroni N°44 marki Barilla to krótki makaron z semoliny z pszenicy durum i wody.
Podobne
Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne · Valfleuri Pâtes Enfants · Valfleuri Pâtes Protein · Valfleuri Pâtes 100% blé dur · Valfleuri Com'O Jardin · Rummo Linea Professionale