🍷 Bota

A bota é um cantil de couro espanhol para vinho. Bebe-se dela em jato: ergue-se o cantil e o vinho é dirigido para a boca, sem que os lábios toquem no bico. É um modo antigo, familiar aos pastores e aos viajantes. Por dentro, a bota é revestida com resina, para que o vinho não penetre no couro e não tome o seu sabor. O exterior é de couro natural, e as botas modernas têm muitas vezes um forro de plástico no interior. O bico fecha-se com uma rolha ou tampa de rosca. A bota é macia, e o vinho é fácil de levar na estrada e ao ar livre. Ao lado da bota, Espanha conhece o porrón (uma jarra de vidro com bico, também bebida em jato) e o odre, um grande saco para vinho. A bota é uma versão pequena do odre. A técnica de beber sem contacto é higiénica: um grupo pode partilhar um só cantil. Por comparação, um cantil de couro também era usado noutros países, inclusive para o leite. A bota continua a ser um símbolo da mesa espanhola, das festas e das touradas. Hoje é mais dada como lembrança, mas nas aldeias também se usa a sério.