📍 Dealu Mare

O Dealu Mare («Grande Colina») é uma das principais zonas vinícolas da Roménia, nos condados de Buzău e Prahova, nas encostas meridionais das colinas de Istrița. Pertence à zona das Colinas da Muntênia e da Oltênia. Aqui faz-se sobretudo vinho tinto, e o distrito é considerado o melhor do país para tintos, embora existam também brancos.

As vinhas situam-se numa encosta voltada a sul. A denominação é protegida como DOP, e as suas regras estão definidas num caderno de especificações aprovado pela autoridade nacional da vinha e do vinho.

As principais uvas são a Fetească Neagră, uma tinta local, bem como a Cabernet Sauvignon e a Merlot trazidas de França. Entre as brancas cultivam-se a Fetească Regală e a Tămâioasă Românească (Moscatel romena). A uva romena dá vinhos com aromas a ameixa e pimenta, enquanto as internacionais dão um sabor mais familiar.

O Dealu Mare é uma zona de pequenas e grandes propriedades, onde o vinho se faz tanto pela tradição como por métodos modernos. Para os apreciadores de tinto é uma das principais zonas da Roménia, e o Ștefănești e o Drăgășani ficam na mesma zona. A Fetească Neagră está entre as principais uvas tintas romenas, a par da Merlot, da Cabernet Sauvignon, da Băbească Neagră e da Pinot Noir.