🍇 Pinot Noir
Famosa casta tinta da Borgonha, em França, que dá vinhos leves e elegantes e o Champagne.
A Pinot Noir é uma casta tinta da Borgonha, em França. Dá vinhos leves e elegantes, com aromas de cereja, framboesa e húmus da floresta. É também usada para o Champagne, onde é lotada com a Chardonnay e a Pinot Meunier, e para vinhos rosés. As bagas têm película fina e os cachos são compactos, por isso a casta é exigente e sensível ao tempo.
A principal terra da casta é a Borgonha, onde cresce nas encostas calcárias da Côte d'Or. Aí estão locais famosos como o Chambertin e o Bonnes-Mares. A Champagne e o Baden, na Alemanha, onde se chama Spätburgunder, são outras zonas importantes. Nos últimos anos a casta também se tornou apreciada noutras regiões frias do mundo.
A Pinot Noir é muito antiga e sofre mutações com frequência, por isso tem muitos clones e parentes. É progenitora de muitas castas. Por exemplo, a Chardonnay surgiu há muito tempo de um cruzamento da Pinot com outra variedade, e a Pinotage de um cruzamento com a Cinsault. Os seus vinhos combinam com aves, cogumelos e pratos de carne leve.
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho francês
- Onde cresce
- Suíça: 📍 Valais, 📜 Salgesch, 📜 Sierre, 📜 Saint-Léonard, 📜 Conthey, 📜 Chamoson, 📜 Leytron, 📍 Vaud, 📜 Lutry, 📜 Chardonne, 📜 Vevey-Montreux, 📍 Chablais, 📜 Aigle, 📜 Ollon, 📍 La Côte e mais 35
Reino Unido: 📍 Inglaterra, 📜 English Wine, 📍 Sudeste de Inglaterra, 📜 Sussex, 📍 Kent, 📍 Surrey, 📍 Hampshire, 📍 Sudoeste de Inglaterra, 📍 Cornualhes, 📍 Devon, 📍 Dorset, 📍 Este de Inglaterra, 📍 Vale do Crouch (Essex), 📍 Suffolk, 📍 Vale do Tamisa e Chilterns e mais 4
Alemanha: 📍 Baden, 📍 Ahr, 📍 Walporzheim/Ahrtal, 📍 Lago de Constança (Baden), 📍 Markgräflerland, 📍 Kaiserstuhl, 📍 Tuniberg, 📍 Brisgóvia, 📍 Ortenau, 📍 Mainviereck, 📍 Palatinate, 📍 Südliche Weinstraße, 📍 Rheingau, 📍 Wonnegau, 📍 Alto Neckar e mais 1
França: 📍 Burgundy, 📍 Champagne, 📍 Alsace, 📍 Chablis e Grand Auxerrois, 📍 Côte de Nuits, 📍 Côte de Beaune, 📍 Côte Chalonnaise, 📍 Montagne de Reims, 📍 Vale do Marne, 📍 Côte des Bar, 📍 Centro-Loire, 📍 Jura, 📍 Lorraine
Ucrânia: 📍 Transcarpátia, 📍 Vynohradiv (Chorna Hora), 📍 Crimeia, 📍 Zona de Sudak, 📍 Novyi Svit, 📍 Zona de Sebastopol (sudoeste da Crimeia), 📍 Balaclava, 📍 Podólia, 📍 Canhão do Dniester (Zalishchyky), 📍 Região de Kiev
Listenstaine: 📍 Vale do Reno liechtensteinense (Oberland), 📍 Vaduz, 📍 Balzers, 📍 Triesen, 📍 Schaan, 📍 Unterland liechtensteinense, 📍 Eschen, 📍 Mauren
Bélgica: 📍 Valónia, 📍 Côtes de Sambre et Meuse, 📍 Flandres, 📍 Hageland, 📍 Haspengouw, 📍 Heuvelland
Itália: 📍 Aosta Valley, 📍 Lombardia, 📍 Franciacorta, 📍 Oltrepò Pavese
Países Baixos: 📍 Limburg (Netherlands), 📍 Mergelland, 📍 Zeeland
Croácia: 📍 Colinas croatas, 📍 Plešivica
Chéquia: 📍 Bohemia, 📍 Mělník
Polónia: 📍 Baixa Silésia, 📍 Pequena Polónia
Moldávia: 📍 Cricova
Bósnia e Herzegovina: 📍 Bósnia
Albânia: 📍 Albânia sudeste (Korça)
Portugal: 📍 Távora-Varosa
Áustria: 📍 Thermenregion
Hungria: 📍 Balatonboglár
Suécia: 📍 Escânia - Casta principal em
- França: 📜 Chambertin-Clos de Bèze, 📜 Clos de Vougeot, 📜 Gevrey-Chambertin, 📜 Meursault, 📜 Nuits-Saint-Georges, 📜 Puligny-Montrachet, 📜 Chambolle-Musigny, 📜 Chassagne-Montrachet, 📜 Échezeaux, 📜 Grands-Échezeaux, 📜 La Tâche, 📜 Pommard, 📜 Romanée-Conti, 📜 Sancerre, 📜 Vosne-Romanée e mais 74
Itália: 📜 Prosecco, 📍 Franciacorta, 📍 Oltrepò Pavese, 📜 Trento, 📜 Alta Langa, 📜 Pomino, 📜 Vigneti della Serenissima, 📜 Oltrepò Pavese metodo classico, 📜 Pinot nero dell'Oltrepò Pavese
Alemanha: 📍 Palatinate, 📍 Baden, 📍 Middle Rhine, 📍 Rheingau, 📍 Ahr, 📜 Ahr Valley Landwein, 📜 Bürgstadter Berg
Hungria: 📜 Etyek sparkling wine, 📜 Etyek-Buda / Etyek-Budai
Áustria: 📍 Thermenregion
Chéquia: 📍 Bohemia
Bélgica: 📜 Flemish quality sparkling wine - Relacionado a
- 🍷 Blanc de noirs, 🍷 Vin gris, 🍷 Weissherbst, 🍷 Champagne, 🏷️ Grand cru da Borgonha
- Vinhos feitos com ela
- 🍷 Espumante, 🍷 Rosé
- Descendentes
- 🍇 Gamay, 🍇 Domina, 🍇 Bouvier, 🍇 Chasan, 🍇 Dameron, 🍇 Peurion, 🍇 Franc Noir de la Haute-Saône, 🍇 Diolinoir, 🍇 Bachet Noir, 🍇 Muscat Précoce de Saumur, 🍇 Buket, 🍇 Pinot Salomon, 🍇 St. Laurent, 🍇 Chardonnay, 🍇 Pinotage, 🍇 Romorantin, 🍇 Knipperlé, 🍇 Sacy, 🍇 Roublot, 🍇 Noir Hâtif de Marseille, 🍇 César, 🍇 Carminoir, 🍇 Hebros
- Progenitores
- 🍇 Traminer
Perguntas frequentes
De onde vem a Pinot Noir?
Da Borgonha, em França.
O que se faz com a Pinot Noir?
Vinhos tintos e rosés, bem como Champagne e outros espumantes.
Porque é considerada exigente?
Tem películas finas e cachos compactos, por isso é sensível ao tempo e às doenças.
Semelhantes
🍇 Chardonnay · 🍇 Chasselas · 🍇 Gamay · 🍇 Müller-Thurgau · 🍇 Pinot Meunier · 🍇 Riesling