🌿 Vinha

A vinha é um terreno plantado com videiras. É aqui que o vinho começa. A forma como a videira cresce determina como são os bagos e, portanto, o vinho. Por isso cada vinha tem um caráter próprio, chamado terroir: é feito de solo, encosta, clima e cuidado.

As videiras são plantadas em linhas. Entre as linhas fica um espaço por onde circulam as máquinas. A distância entre as plantas chama-se densidade de plantação: quanto mais densa for a plantação, menos bagos há em cada videira. As videiras são atadas a arames, podadas no inverno, vigiadas na primavera quanto às folhas e à floração, e protegidas de doenças no verão e no outono. A vindima decorre no outono. Todo este trabalho é feito pelo viticultor.

As vinhas novas fazem-se com videiras jovens plantadas em terreno preparado. Uma primeira colheita pequena chega ao fim de dois ou três anos, e uma colheita normal mais tarde. As boas vinhas vivem durante décadas. A vinha está diretamente ligada ao vinho: sem videiras e bagos não há vinho.