🍷 Vinho branco

Tipo de vinho ✔ Verificado: 10.2026 · fontes: 10

Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.

Vinho branco — vinho feito de sumo de uva com pouco ou nenhum contacto com as películas. O vinho branco é feito de sumo de uva que quase não tem contacto com as películas. As uvas são prensadas, o sumo é separado de imediato e fermenta à parte. Por isso o vinho é pálido, de palha clara a dourado. A maior parte do vinho branco provém de uvas de película clara, mas também se usam uvas escuras: a polpa da maioria das variedades tintas é incolor.

O vinho branco costuma ter entre 10 e 14% de álcool. Fermenta a uma temperatura mais baixa do que o vinho tinto, para preservar os aromas frescos de fruta e de flores. Alguns brancos bebem-se jovens; outros envelhecem em barrica ou sobre as borras, o que lhes dá um sabor mais cheio.

O vinho branco pode ser seco, meio-doce, doce, tranquilo ou espumante. É feito em quase todas as zonas vinícolas da Europa, desde a Estíria e a Caríntia, na Áustria, até ao Haspengouw e ao Maasvallei Limburg, na Bélgica. Serve-se frio, a cerca de 8 a 12 graus.

O que inclui

Principais conexões. Clique em um tema para abri-lo.

Conexões

Faz parte de: 🍷 Tipos de vinho
Relacionado a: 🍇 Chardonnay, 🍇 Riesling
Denominações: Itália: 📜 Asti, 📜 Conegliano Valdobbiadene Prosecco, 📜 Prosecco, 📍 Bolgheri, 📜 Castel del Monte, 📍 Castelli Romani, 📍 Cirò, 📍 Collio, 📜 Falanghina del Sannio, 📍 Franciacorta, 📍 Friuli Grave, 📍 Langhe, 📍 Marche, 📍 Oltrepò Pavese, 📍 Pantelleria e mais 352
França: 📜 Chablis, 📜 Meursault, 📜 Nuits-Saint-Georges, 📜 Pessac-Léognan, 📜 Pouilly-Fumé, 📜 Puligny-Montrachet, 📜 Sauternes, 📜 Bâtard-Montrachet, 📜 Chablis Grand Cru, 📜 Chassagne-Montrachet, 📜 Châteauneuf-du-Pape, 📜 Condrieu, 📜 Corton-Charlemagne, 📜 Hermitage, 📜 Sancerre e mais 323
Grécia: 📍 Epirus, 📍 Zakynthos, 📍 Mantinia, 📜 Retsina of Attica, 📍 Samos, 📍 Sitia, 📍 Anchialos, 📍 Drama, 📍 Zitsa, 📍 Heraklion (Peza, Archanes), 📍 Thrace (Greece), 📍 Crete, 📍 Macedonia (Greece), 📍 Paros, 📜 Robola of Kefalonia e mais 122
Espanha: 📜 Cava, 📜 Sherry, 📍 Bizkaia (Bizkaiko Txakolina), 📍 Calatayud, 📍 Catalonia, 📍 Condado de Huelva, 📍 Gran Canaria, 📍 Canary Islands, 📍 La Gomera, 📍 La Palma, 📜 Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, 📍 Montilla-Moriles, 📍 Málaga (Axarquía), 📍 Ribeira Sacra, 📍 Rueda e mais 105
Bulgária: 📍 Struma Valley, 📍 Svishtov, 📍 Danube Plain, 📍 Pomorie, 📍 Sandanski, 📍 Thracian Lowland, 📍 Black Sea, 📜 Brestnik, 📜 Vidin, 📜 Evksinograd, 📜 Karnobat, 📜 Lom, 📜 Novi Pazar, 📜 Pavlikeni, 📜 Pleven e mais 31
Alemanha: 📍 Franconia, 📍 Mosel, 📍 Palatinate, 📍 Rheinhessen, 📍 Baden, 📍 Middle Rhine, 📍 Nahe, 📍 Rheingau, 📍 Saxony, 📍 Württemberg, 📍 Ahr, 📍 Hessische Bergstraße, 📍 Saale-Unstrut, 📜 Ahr Valley Landwein, 📜 Bavarian Lake Constance Landwein e mais 30
Roménia: 📍 Babadag, 📍 Cotnari, 📍 Dealu Mare, 📍 Drăgășani, 📍 Iași, 📍 Panciu, 📍 Sarica Niculițel, 📍 Sâmburești, 📍 Ștefănești, 📍 Aiud, 📍 Dobrogea Hills, 📍 Huși, 📍 Odobești, 📍 Pietroasa, 📍 Sebeș-Apold e mais 29
Portugal: 📜 Port, 📍 Alentejo, 📍 Azores, 📍 Beira Interior, 📍 Carcavelos, 📍 Douro, 📍 Madeira, 📍 Palmela, 📍 Torres Vedras, 📍 Távora-Varosa, 📍 Alenquer, 📍 Algarve, 📍 Bairrada, 📍 Biscoitos, 📍 Colares e mais 28
Hungria: 📍 Badacsony, 📍 Balatonboglár, 📍 Bükk, 📍 Hajós-Baja, 📍 Nagy-Somló, 📍 Pannonia, 📍 Tolna, 📍 Balaton, 📍 Balatonfüred-Csopak, 📍 Csongrád, 📍 Eger, 📍 Upper Hungary, 📍 Mátra, 📍 Neszmély, 📍 Pannonhalma e mais 26
Áustria: 📍 Neusiedlersee, 📍 Styria, 📍 Thermenregion, 📍 Wagram, 📍 Burgenland, 📍 Kamptal, 📍 Leithaberg, 📍 Lower Austria, 📜 Ruster Ausbruch, 📍 Vulkanland Steiermark, 📍 Vienna, 📍 Carnuntum, 📍 Kremstal, 📍 Südsteiermark, 📍 Traisental e mais 11
Países Baixos: 📍 Limburg (Netherlands), 📍 Gelderland, 📍 Mergelland, 📍 Zeeland, 📜 De Voerendaalse Bergen, 📜 Friesland, 📜 North Holland, 📜 Rivierenland, 📜 Utrecht, 📜 South Holland, 📜 Drenthe, 📜 Oolde, 📜 Schouwen-Duiveland, 📜 Vijlen, 📜 Achterhoek-Winterswijk e mais 5
Croácia: 📍 Croatian Istria, 📍 Plešivica, 📍 Prigorje-Bilogora, 📍 Slavonia, 📍 Dalmatian Hinterland, 📍 Croatian Danube, 📍 Moslavina, 📍 Pokuplje, 📜 Coastal Croatia, 📍 Central and Southern Dalmatia, 📍 Croatian Littoral, 📍 Northern Dalmatia, 📜 Eastern Continental Croatia, 📜 Western Continental Croatia, 📜 Momjan Muscat e mais 1
Eslovénia: 📍 Karst, 📍 Posavje, 📍 Slovenian Istria, 📍 Styrian Slovenia, 📍 Bizeljsko-Sremič, 📍 Lower Carniola, 📍 Prekmurje, 📍 White Carniola, 📍 Goriška Brda, 📍 Podravje, 📍 Primorska, 📍 Vipava Valley, 📜 Belokranjec, 📜 Bizeljčan
Chéquia: 📍 Litoměřice, 📍 Mělník, 📍 Velké Pavlovice, 📍 Mikulov, 📍 Znojmo, 📍 Bohemia, 📍 Moravia, 📍 Slovácko, 📜 Moravian, 📜 Šobes, 📜 Novosedly straw wine, 📜 Bohemian
Bélgica: 📍 Haspengouw, 📍 Côtes de Sambre et Meuse, 📍 Hageland, 📜 Crémant de Wallonie, 📜 Quality sparkling wine of Wallonia, 📜 Heuvelland wine, 📜 Flemish country wine, 📜 Country Wine of the Gardens of Wallonia, 📜 Flemish quality sparkling wine
Chipre: 📍 Krasochoria Lemesou, 📍 Larnaca, 📍 Laona Akamas, 📍 Paphos, 📍 Limassol, 📍 Nicosia (Pitsilia), 📜 Nicosia, 📜 Vouni Panagias – Ampelitis, 📜 Krasochoria Lemesou – Laona
Eslováquia: 📍 Little Carpathians, 📜 Tokaj wine region (Slovakia), 📍 Southern Slovakia, 📍 Nitra, 📍 Central Slovakia, 📍 Eastern Slovakia, 📜 Tokaj wine of the Slovak region, 📜 Slovak, 📜 Carpathian Pearl
Dinamarca: 📍 Funen, 📍 Bornholm, 📍 Jutland, 📍 Zealand, 📜 Dons
Malta: 📍 Malta (island), 📍 Gozo, 📜 Maltese Islands
Belgium, Netherlands: 📜 Meuse Valley Limburg
Luxemburgo: 📍 Luxembourg Moselle
Feito com uvas: 🍇 Aurore, 🍇 Beba, 🍇 Orion, 🍇 Peurion, 🍇 Saint-Pierre Doré, 🍇 Vital, 🍇 Arbois, 🍇 Juwel, 🍇 Carcajolo Blanc, 🍇 Elvira, 🍇 Fontanara, 🍇 Greco Bianco di Novara, 🍇 Grüner Portugieser, 🍇 Jutrzenka, 🍇 Addoraca, 🍇 Iza Zaliwska, 🍇 Muscat Précoce de Saumur, 🍇 Pampanuto, 🍇 Retagliado Bianco, 🍇 Goethe, 🍇 Vigiriega, 🍇 Aramon Blanc, 🍇 Arriloba, 🍇 Montepila, 🍇 Blanc Dame, 🍇 Branco Escola, 🍇 Charmont, 🍇 Malvasia Bianca, 🍇 Sissi, 🍇 Empire State, 🍇 Geneva, 🍇 Kensington, 🍇 Transparent, 🍇 Autuchon, 🍇 Floréal, 🍇 Diamant, 🍇 Vesna, 🍇 Floriánka, 🍇 Milia, 🍇 Noria, 🍇 Kozanitis, 🍇 Pécsi Szagos, 🍇 Chernomorski Eliksir, 🍇 Privlačka Bilina, 🍇 Slankamenka Bela, 🍇 Morasca, 🍇 Sárfehér, 🍇 Bermestia Bianca, 🍇 Kundza Tetri, 🍇 Aleksandrouli Tetri, 🍇 Almura Tetri, 🍇 Arabeuli Tetri, 🍇 Bestiashvilis Tetra, 🍇 Zakatlis Tetri, 🍇 Tetri Kapistoni, 🍇 Kumsi Tetri, 🍇 Livanura Tetri, 🍇 Mirzanuli Tetri, 🍇 Mkhargrdzeli Qviteli, 🍇 Mtsvane Qviteli … +79
Semelhanças e diferenças: 🍷 Vinho tinto, 🍷 Blanc de noirs, 🍷 Vinho laranja, 🍷 Spritzer

Perguntas frequentes

Que uvas se usam para o vinho branco?

Sobretudo uvas de película clara, mas também se podem usar escuras se o sumo for separado das películas de imediato. Um exemplo é o Champagne blanc de noirs feito de Pinot Noir.

Quanto álcool tem o vinho branco?

Normalmente 10 a 14%. Os vinhos leves podem ter menos, e os de regiões quentes mais.

A que temperatura se deve servir o vinho branco?

Os brancos leves a 8 a 10 graus, os mais cheios e envelhecidos em carvalho a 10 a 12 graus.

Semelhantes

🍷 Vinho tranquilo · 🍷 Vinho tinto · 🍷 Rosé · 🍷 Vinho doce · 🍷 Espumante · 🍷 Vinho licoroso

⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.

Fontes

Todos os temas