Pasika 21 Organic Honey

Pasika 21 Organic Honey é a secção de mel biológico do catálogo da quinta apícola ucraniana Pasika 21. Inclui oito referências de três tipos: mel de acácia e flores «Zakvitchana akatsiia» (Acácia em flor) em frascos de 150 g a 1,5 kg, mel de acácia «Dzyzhchannia v akatsiiakh» (Zumbido nas acácias) em 570 g e 750 g, e mel de acácia «Akatsiievyi siurpryz» (Surpresa de acácia) com opérculos, 750 g. Segundo a quinta, o seu mel de acácia é colhido de acácias em zonas protegidas em redor de Kaniv; é líquido, levemente dourado, e fica branco ao cristalizar. A quinta afirma seguir as normas da produção biológica, não usar antibióticos, não alimentar as abelhas com xarope de açúcar na época e nunca aquecer o mel; as páginas não indicam certificado.

Por que isso importa para si: a linha assenta sobretudo na acácia, por isso, se procura mel de acácia monofloral, escolha Zumbido nas acácias e não a mistura de acácia e flores.