Rustichella d'Abruzzo Pappardelle al Limone
Rustichella d'Abruzzo Pappardelle al Limone: uma massa seca com ovo em fitas enroladas em ninhos da Rustichella d'Abruzzo (gama Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo); ingredientes: sêmola de trigo duro, ovos inteiros 19,36%, limão 1%, água.
Rustichella d'Abruzzo Pappardelle al Limone é uma massa seca com ovo em fitas enroladas em ninhos da marca italiana Rustichella d'Abruzzo. Faz parte da gama Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo.
Ingredientes: sêmola de trigo duro, ovos inteiros 19,36%, limão 1%, água. Embalagens: 250 g. Proteínas: 12,6 g por 100 g. A massa é trefilada em bronze, o que lhe dá uma superfície rugosa que segura bem o molho. A secagem é lenta e a baixa temperatura.
As fitas são o par tradicional do ragù de carne de cozedura lenta, dos molhos de cogumelos e dos molhos de manteiga. Pratos clássicos com esta forma: molho à bolonhesa. Alergénios: glúten, ovo. Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro, ovos inteiros 19,36%, limão 1%, água |
|---|---|
| Uso | Molho à bolonhesa |
| Gama da casa | Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo |
Como se liga ao tema «Massa»
Rustichella d'Abruzzo Pappardelle al Limone → contém → Sêmola de trigo duro ← contém ← 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🥚 Ovo de galinha, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo, Pappardelle
Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes de Rustichella d'Abruzzo Pappardelle al Limone?
Sêmola de trigo duro, ovos inteiros 19,36%, limão 1%, água.
Com que se serve Rustichella d'Abruzzo Pappardelle al Limone?
As fitas são o par tradicional do ragù de carne de cozedura lenta, dos molhos de cogumelos e dos molhos de manteiga.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
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