Rustichella d'Abruzzo Pappardelle al Limone
Rustichella d'Abruzzo Pappardelle al Limone: una pasta seca al huevo en cintas enrolladas en nidos de Rustichella d'Abruzzo (gama Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo); ingredientes: sémola de trigo duro, huevo entero 19,36%, limón 1%, agua.
Rustichella d'Abruzzo Pappardelle al Limone es una pasta seca al huevo en cintas enrolladas en nidos de la marca italiana Rustichella d'Abruzzo. Forma parte de la gama Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo.
Ingredientes: sémola de trigo duro, huevo entero 19,36%, limón 1%, agua. Formatos: 250 g. Proteínas: 12,6 g por 100 g. La pasta se trefila con moldes de bronce, lo que le da una superficie rugosa que retiene bien la salsa. Se seca lentamente a baja temperatura.
Las cintas son la pareja tradicional del ragú de carne de cocción lenta, de las salsas de setas y de los aliños de mantequilla. Platos clásicos con esta forma: salsa boloñesa. Alérgenos: gluten, huevo. Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, huevo entero 19,36%, limón 1%, agua |
|---|---|
| Uso | Salsa boloñesa |
| Gama de la casa | Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo, Pappardelle
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes de Rustichella d'Abruzzo Pappardelle al Limone?
Sémola de trigo duro, huevo entero 19,36%, limón 1%, agua.
¿Con qué se sirve Rustichella d'Abruzzo Pappardelle al Limone?
Las cintas son la pareja tradicional del ragú de carne de cocción lenta, de las salsas de setas y de los aliños de mantequilla.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
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