Garofalo Pennoni Rigati n.77 (Гарофало Пеннони Ригати № 77)
Короткая паста-трубочка от Garofalo, № 77 в нумерации бренда, из семолы твёрдой пшеницы.
Garofalo Pennoni Rigati n.77 (Гарофало Пеннони Ригати № 77) — короткая паста-трубочка из линейки Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro. В каталоге Garofalo этот формат имеет № 77; номер печатают на пачке рядом с названием. Тип формы — пенне. Поверхность рифлёная (rigati). Garofalo — производитель пасты из Граньяно под Неаполем, основанный в 1789 году.
Состав: семола из твёрдой пшеницы. Пасту формуют через бронзовые фильеры, поэтому её поверхность шероховатая. Длина 55 мм.
Время варки — 12 мин. Фасовка: 500 г. Как и любую сухую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка, примерно литр на 100 г, и откидывают, пока она ещё упругая. Короткие трубочки хорошо держат густые соусы: классический выбор — аматричана, паста алла грича, соус болоньезе, паста алла Норма и запечённая паста.
Аллергены: содержит глютен (пшеница).
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 12 мин |
| Назначение | Аматричана, грича, болоньезе, Норма |
| Линейка дома | Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro |
Как связано с темой «Паста»
Garofalo Pennoni Rigati n.77 (Гарофало Пеннони Ригати № 77) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Garofalo Pennoni Rigati n.77?
12 мин, по данным официального сайта Garofalo.
Что означает № 77 на пачке Garofalo Pennoni Rigati?
Это номер формата в каталоге Garofalo: бренд нумерует каждый формат и печатает номер на пачке рядом с названием.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Garofalo Penne Mezzanelle n.75 (Гарофало Пенне Меццанелле № 75) · Garofalo Mezze Penne Rigate n.60 (Гарофало Мецце Пенне Ригате № 60) · Garofalo Penne Mezzani Lisce n.72 (Гарофало Пенне Меццани Лише № 72) · Garofalo Penne Mezzani Rigate n.73 (Гарофало Пенне Меццани Ригате № 73) · Garofalo Penne Ziti Lisce n.69 (Гарофало Пенне Зити Лише № 69) · Garofalo Penne Ziti Rigate n.70 (Гарофало Пенне Зити Ригате № 70)