Розмарин

Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis) — типичное растение средиземноморской растительности. Дико растёт вдоль побережий, а как ароматическое растение его выращивают на более широкой территории. Пчёлы охотно посещают его, но главный медосбор приходится на раннюю весну, поэтому этим ценным источником нектара не всегда удаётся воспользоваться.

Розмариновый мёд производят в средиземноморских странах Европы (прежде всего в Испании), Северной Африке и Турции. Он очень светлый, имеет тонкий вкус и хорошую коммерческую ценность. В Провансе розмарин цветёт с февраля–марта. Пыльца розмарина в мёде представлена слабо.

Почему это важно для вас: розмариновый мёд зависит от ранней весны, поэтому в прохладные годы его может быть мало или совсем не быть.