Pastificio dei Campi Penne a candela di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Пенне а кандела ди Граньяно)
Pastificio dei Campi Penne a candela di Gragnano: короткая сухая паста в форме трубочек от Pastificio dei Campi (линейка Pastificio dei Campi Pasta Corta); состав: семола из твёрдой пшеницы, вода.
Pastificio dei Campi Penne a candela di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Пенне а кандела ди Граньяно) — короткая сухая паста в форме трубочек итальянского бренда Pastificio dei Campi. Входит в линейку Pastificio dei Campi Pasta Corta. Продукт продаётся под защищённым географическим наименованием ЕС «Pasta di Gragnano IGP».
Состав: семола из твёрдой пшеницы, вода. Время варки по данным официального сайта: 11 мин. Фасовка: 500 г. Белки: 14 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре.
Соус попадает внутрь трубочек, поэтому форма хорошо сочетается с томатными, овощными и мясными соусами и подходит для запекания. Классические блюда с этой формой: аматричана, паста алла Норма и путтанеска. Аллергены: глютен. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Продолжительность | 11 мин |
| Назначение | Аматричана, паста алла Норма, путтанеска |
| Линейка дома | Pastificio dei Campi Pasta Corta |
Как связано с темой «Паста»
Pastificio dei Campi Penne a candela di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Пенне а кандела ди Граньяно) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Pastificio dei Campi Penne a candela di Gragnano?
11 мин, по данным официального сайта Pastificio dei Campi.
Какой состав у Pastificio dei Campi Penne a candela di Gragnano?
Семола из твёрдой пшеницы, вода.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Pastificio dei Campi Pennoni di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Пеннони ди Граньяно) · Pastificio dei Campi Penne mezzani rigate di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Пенне меццани ригате ди Граньяно) · Pastificio dei Campi Mezzanelli tagliati lisci di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Меццанелли тальяти лиши ди Граньяно) · Pastificio dei Campi Gigli di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Джили ди Граньяно) · Pastificio dei Campi Semi di Annurca di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Семи ди Аннурка ди Граньяно) · Pastificio dei Campi Trottole di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Троттоле ди Граньяно)