Verrigni Chitarra (Верриньи Китарра)
Verrigni Chitarra: длинная сухая паста квадратного сечения от Verrigni (линейка Verrigni Trafilata in Bronzo).
Verrigni Chitarra (Верриньи Китарра) — длинная сухая паста квадратного сечения итальянского бренда Verrigni. Входит в линейку Verrigni Trafilata in Bronzo.
Фасовка: 500 г. Белки: 13,5 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре.
Квадратные грани дают упругую текстуру и хорошо держат мясное рагу, томатные соусы и заправки с пекорино. Классические блюда с этой формой: аматричана, качо э пепе и карбонара. Аллергены: глютен. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Время варки указано на упаковке. Verrigni — марка предприятия Antico Pastificio Rosetano, основанного в 1898 году в Розето-дельи-Абруцци (Абруццо).
Факты
| Сырьё | Семола из 100 % итальянской твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Назначение | Аматричана, качо э пепе, карбонара |
| Линейка дома | Verrigni Trafilata in Bronzo |
Как связано с темой «Паста»
Verrigni Chitarra (Верриньи Китарра) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Какой состав у Verrigni Chitarra?
Семола из 100 % итальянской твёрдой пшеницы. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке.
С чем подают Verrigni Chitarra?
Квадратные грани дают упругую текстуру и хорошо держат мясное рагу, томатные соусы и заправки с пекорино.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Verrigni Qubetto (Верриньи Кубетто) · Verrigni Sandrina (Верриньи Сандрина) · Verrigni Le Virtù (Верриньи Ле Вирту) · Verrigni Bu-Quadro (Верриньи Бу-Квадро) · Verrigni Tridente al Dente (Верриньи Триденте аль Денте) · Verrigni Radiatori (Верриньи Радиатори)