Felicetti Lumache Rigate (Фелічетті Лумаке Рігате)
Felicetti Lumache Rigate: коротка суха паста у формі черепашок від Felicetti (лінійка Felicetti Original); склад: семола з твердої пшениці, вода.
Felicetti Lumache Rigate (Фелічетті Лумаке Рігате) — коротка суха паста у формі черепашок італійського бренду Felicetti. Входить до лінійки Felicetti Original.
Склад: семола з твердої пшениці, вода. Час варіння за даними офіційного сайту: 10 хв. Фасування: 500 г. Білки: 14 г на 100 г. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус.
Заглибини набирають соус, горошок чи шматочки м'яса, тому форма пасує до рагу й кремових соусів. Класичні страви з цією формою: болоньєзе. Алергени: глютен. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця. Felicetti — сімейне підприємство з виробництва пасти в Предаццо в долині Фіємме (Трентіно), засноване 1908 року.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Тривалість | 10 хв |
| Призначення | Болоньєзе |
| Лінійка дому | Felicetti Original |
Як пов’язано з темою «Паста»
Felicetti Lumache Rigate (Фелічетті Лумаке Рігате) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Felicetti Lumache Rigate?
10 хв, за даними офіційного сайту Felicetti.
Який склад Felicetti Lumache Rigate?
Семола з твердої пшениці, вода.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Felicetti Treccine (Фелічетті Треччіне) · Felicetti Genovesini Rigati (Фелічетті Дженовезіні Рігаті) · Felicetti Rugoncini Rigati (Фелічетті Ругончіні Рігаті) · Felicetti Rigatini (Фелічетті Рігатіні) · Felicetti Rigati (Фелічетті Рігаті) · Felicetti Occhi di Pernice (Фелічетті Оккі ді Перніче)