Felicetti (Феліччетті)
Родинне макаронне підприємство з Предаццо в долині Ф'ємме (Трентіно), засноване 1908 року; суха паста з твердої пшениці, полби та пшениці KAMUT®.
Felicetti (Феліччетті) — родинне макаронне підприємство з Предаццо в долині Ф'ємме, у Доломітових Альпах (Трентіно), на висоті понад 1000 метрів. 1908 року будівельний підрядник Валентіно Феліччетті купив у Луїджі Джакомеллі «Prima Fabbrica Fiemmese di Paste Alimentari» — першу макаронну фабрику долини. Тоді все робили вручну, а енергію давала вода гірських річок.
1945 року дерев'яну фабрику знищила пожежа, але менш ніж за дев'ять місяців її відбудували. 1974 року Валентіно Феліччетті-молодший купив більше підприємство Pastificio Cielo в Роверето й перевіз його обладнання до Предаццо. З 1995 року компанією керують троє кузенів, а нині в ній працює вже п'яте покоління родини. 2022 року в Моліна-ді-Ф'ємме відкрили новий завод площею 16 200 м²; власні сонячні та когенераційні установки дають понад 90 % потрібної енергії.
За даними компанії, чотири лінії щодня виробляють понад 60 тонн пасти близько ста форматів; її експортують до Німеччини, Бенілюксу, Великої Британії, Канади, США, ОАЕ, Кореї, Японії та Австралії. Тісто роблять із семоли й гірської джерельної води.
Асортимент — переважно Суха паста з твердої пшениці: Felicetti Original (зокрема цільнозернова), Яєчна паста Felicetti Original Egg, органічна Felicetti Organic із твердої пшениці та полби, органічна Felicetti KAMUT із пшениці хорасан, ароматизована Felicetti Special і лінійка Monograno Felicetti (з 2004 року) — паста з одного сорту зерна одного походження.
Факти
| Рік заснування | 1908 |
|---|---|
| Країна | Італія |
| Регіон | Трентіно (Предаццо, долина Ф'ємме) |
| Лінійка дому | Felicetti Original; Felicetti Original Egg; Felicetti Organic; Felicetti KAMUT; Felicetti Special; Monograno Felicetti |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Felicetti (Феліччетті) → вид → Бренди й виробники пасти → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Бренди й виробники пасти
Часті запитання
Де виробляють пасту Felicetti?
У долині Ф'ємме в Трентіно: історична фабрика стоїть у Предаццо, новий завод із 2022 року — у Моліна-ді-Ф'ємме.
Коли засновано Felicetti?
1908 року, коли Валентіно Феліччетті купив першу макаронну фабрику долини Ф'ємме в Предаццо.
Що таке Monograno Felicetti?
Лінійка з 2004 року: органічна паста, кожен вид якої зроблено з одного сорту зерна одного походження — Il Cappelli, Matt, KAMUT® або полби.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Martelli (Мартеллі) · Benedetto Cavalieri (Бенедетто Кавальєрі) · Setaro (Сетаро) · Mancini (Манчіні) · 🏭 Voiello (Воєлло) · La Campofilone (Ла Кампофілоне)