Rustichella d'Abruzzo Mezzemaniche all'Uovo (Рустікелла д'Абруццо Меццеманіке алл'Уово)
Rustichella d'Abruzzo Mezzemaniche all'Uovo: велика коротка суха паста у формі широких трубок від Rustichella d'Abruzzo (лінійка Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo); склад: семола з твердої пшениці (100% італійська пшениця), 30% яєць категорії A від курей вільного вигулу.
Rustichella d'Abruzzo Mezzemaniche all'Uovo (Рустікелла д'Абруццо Меццеманіке алл'Уово) — велика коротка суха паста у формі широких трубок італійського бренду Rustichella d'Abruzzo. Входить до лінійки Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo.
Склад: семола з твердої пшениці (100% італійська пшениця), 30% яєць категорії A від курей вільного вигулу. Фасування: 500 г. Білки: 15 г на 100 г. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус. Сушіння повільне, за низької температури.
Широкі трубки пасують до морепродуктів, неаполітанського рагу й насичених томатних соусів, їх також фарширують і запікають. Класичні страви з цією формою: паста алла Норма та аматричана. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці (100% італійська пшениця), 30% яєць категорії A від курей вільного вигулу |
|---|---|
| Призначення | Паста алла Норма, аматричана |
| Лінійка дому | Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo |
Як пов’язано з темою «Паста»
Rustichella d'Abruzzo Mezzemaniche all'Uovo (Рустікелла д'Абруццо Меццеманіке алл'Уово) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Який склад Rustichella d'Abruzzo Mezzemaniche all'Uovo?
Семола з твердої пшениці (100% італійська пшениця), 30% яєць категорії A від курей вільного вигулу.
З чим подають Rustichella d'Abruzzo Mezzemaniche all'Uovo?
Широкі трубки пасують до морепродуктів, неаполітанського рагу й насичених томатних соусів, їх також фарширують і запікають.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Rustichella d'Abruzzo Nastrini all'Uovo Distesi a Mano (Рустікелла д'Абруццо Настріні алл'Уово Дістезі а Мано) · Rustichella d'Abruzzo Linguette all'Uovo Distese a Mano (Рустікелла д'Абруццо Лінгуетте алл'Уово Дістезе а Мано) · Rustichella d'Abruzzo Filini all'Uovo Distesi a Mano (Рустікелла д'Абруццо Філіні алл'Уово Дістезі а Мано) · Rustichella d'Abruzzo Quadrucci all'Uovo (Рустікелла д'Абруццо Квадруччі алл'Уово) · Rustichella d'Abruzzo Grattini all'Uovo (Рустікелла д'Абруццо Граттіні алл'Уово) · Rustichella d'Abruzzo Stuzzicarelli all'Uovo al Peperoncino (Рустікелла д'Абруццо)