Marcozzi Fettuccine al Tartufo
Marcozzi Fettuccine al Tartufo: eine getrocknete Eierteigware in Bändern, zu Nestern gerollt von Marcozzi (Linie Marcozzi Pasta all'uovo); Zutaten: Hartweizengrieß, Eier 23%, Trüffel 3,6%.
Marcozzi Fettuccine al Tartufo ist ein Produkt der italienischen Marke Marcozzi: eine getrocknete Eierteigware in Bändern, zu Nestern gerollt. Das Produkt gehört zur Linie Marcozzi Pasta all'uovo.
Zutaten: Hartweizengrieß, Eier 23%, Trüffel 3,6%. Kochzeit laut offizieller Website: 2–3 Minuten. Maße laut Hersteller: Länge 45-55 cm, Breite 4 mm, Stärke 0,7-0,8 mm. Packungsgrößen: 250 g, 2 kg. Die Pasta wird durch Bronzematrizen gezogen und erhält so eine raue Oberfläche, an der die Sauce gut haftet. Sie wird langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.
Bandnudeln sind der klassische Partner für lange geschmortes Fleischragù, Pilzsaucen und Saucen mit Butter. Klassische Gerichte mit dieser Form: Bolognese. Allergene: Gluten, Ei. Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt.
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß, Eier 23%, Trüffel 3,6% |
|---|---|
| Dauer | 2–3 Min. |
| Verwendung | Bolognese |
| Linie des Hauses | Marcozzi Pasta all'uovo |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🥚 Hühnerei, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Marcozzi Pasta all'uovo, Fettuccine
Häufige Fragen
Wie lange kocht man Marcozzi Fettuccine al Tartufo?
2–3 Minuten laut offizieller Website von Marcozzi.
Welche Zutaten enthält Marcozzi Fettuccine al Tartufo?
Hartweizengrieß, Eier 23%, Trüffel 3,6%.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🌾 Hartweizen — Weizenart mit sehr hartem Korn und kräftigem Kleber, aus der Grieß für Trockenpasta und Couscous gemahlen wird.
- 🥚 Hühnerei — Das Ei des Haushuhns: In Pasta sorgt es für gelbe Farbe, elastischen Teig und Eiweiß und muss in der EU als Allergen hervorgehoben werden.
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