🥚 Hühnerei
Auch bekannt als: Ei, Eier
Das Ei des Haushuhns: In Pasta sorgt es für gelbe Farbe, elastischen Teig und Eiweiß und muss in der EU als Allergen hervorgehoben werden.
Das Hühnerei ist das Ei des Haushuhns (Gallus gallus domesticus) und eine der wichtigsten Zutaten der Pasta: Es gibt dem Teig gelbe Farbe, Elastizität und zusätzliches Eiweiß. Ein Ei besteht aus Schale, Eiklar und Eigelb. Ein rohes ganzes Ei ohne Schale enthält etwa 12,6 g Eiweiß, 9,5 g Fett und 143 kcal je 100 g (USDA FoodData Central). Das Eigelb ist reich an Fett, Lecithin und Carotinoiden, das Eiklar besteht vor allem aus Wasser und Proteinen, die beim Erhitzen gerinnen.
Hühner legen Eier in verschiedenen Haltungsformen. In der EU tragen Eier der Klasse A einen Erzeugercode, dessen erste Ziffer die Haltung angibt (0 ökologisch, 1 Freiland, 2 Bodenhaltung, 3 Käfig), gefolgt vom Ländercode und der Betriebsnummer.
In der Pasta macht das Ei den Teig fester, ohne zusätzliches Wasser: Seine Proteine gerinnen beim Kochen und halten selbst sehr dünne Teigblätter in Form. Nach dem italienischen DPR 187/2001 müssen Eierteigwaren mindestens 4 ganze Hühnereier mit zusammen mindestens 200 g je Kilogramm Grieß enthalten. So entstehen Tagliatelle, Fettuccine, Pappardelle, Tagliolini und Lasagneplatten aus Eierteigwaren und Frische Pasta; die Industrie verwendet statt Schaleneiern oft pasteurisiertes Flüssigei. Auch der Spätzleteig aus Gnocchi und Spätzle enthält Eier.
Außerhalb der Pasta braucht man Eier für Gebäck, Cremes, Omeletts, Mayonnaise und Carbonara-Sauce, bei der Eigelb mit geriebenem Käse vermischt wird. Hausgemachte Eierpasta wird oft einfach mit Butter und Parmesan serviert.
Ei ist eines der 14 Allergene, die in der EU im Zutatenverzeichnis hervorgehoben werden müssen (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011). Wer auf Ei allergisch ist, greift zu Trockenpasta aus Hartweizen, die nach italienischen Regeln nur Grieß und Wasser enthält.
Fakten
| Rohstoff | Eier des Haushuhns (Gallus gallus domesticus): Eiklar und Eigelb |
|---|---|
| Land | Weltweit; Eierteigwaren vor allem Italien, Spätzle Deutschland |
| Verwendung | Eierteigwaren, frische Pasta, Spätzle, Gebäck, Carbonara |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
🥚 Hühnerei ← enthält ← Eierteigwaren → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was daraus gemacht wird
- 🧀 Jāņu siers, 🥃 Clover Club, 🥃 Eggnog, 🥃 Gin Fizz
- Wo es vorkommt
- Spätzle, 🍝 Carbonara, Tortellini, Tagliatelle, Fettuccine, Pappardelle, Lasagneplatten, Schwäbische Spätzle, Ravioli, Schwäbische Maultaschen
und 1002 weitere
🍝 Lasagne, Gnocchi, Eierteigwaren, Maccheroncini di Campofilone, Spaghetti alla chitarra, Barilla Emiliane, Pâtes d'Alsace, De Cecco Pasta all'uovo, Spinosi Maccheroncini di Campofilone IGP, Spinosi Pasta all'uovo, Verrigni Pasta all'Uovo, Leonardo Carassai Maccheroncini di Campofilone IGP, Leonardo Carassai Tagli classici, Leonardo Carassai Tagli speciali, Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio, Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo, Felicetti Original Egg, Passatelli, Pastificio Latini L'Indomabile, Pastificio Latini Le Matassine Speciali, Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP, Marcozzi Pasta all'uovo, Marilungo Maccheroncini di Campofilone IGP, Marilungo Pasta all'uovo, De Carlonis Maccheroncini di Campofilone IGP, De Carlonis Pasta secca all'uovo, La Campofilone Maccheroncini di Campofilone IGP, La Campofilone Pasta all'uovo, PastaDC Pasta secca all'uovo, Filiz Yumurtalı Erişte, Filiz Yumurtalı Uzun Erişte, Filiz Yumurtalı Kırpık, Filiz Yumurtalı Bukle, Verrigni Tagliatelle all'Uovo, Verrigni Fettuccine all'Uovo, Verrigni Pappardelle all'Uovo, Verrigni Lasagne all'Uovo, Spinosi Strozzapreti Zero+ Piselli, Leonardo Carassai Fettuccine di Farro all'Uovo Bio, De Carlonis Maccheroncini Freschi, De Carlonis Chitarrine Fresche, De Carlonis Tagliatelle Fresche, De Carlonis Sfoglia, De Carlonis Gnocchetti a Mano, Campofilò Maccheroncini Freschi, Campofilò Chitarrine Fresche, Campofilò Tagliatelle Fresche, Campofilò Sfoglia Fresca, Campofilò Gnocchetti a Mano, De Carlonis Pappardelle Fresche, De Carlonis Gramigna, De Carlonis Strozzapreti Freschi, De Carlonis Stringozzi, La Campofilone Tagliatelle Bio, PastaDC Chitarrine Fresche, PastaDC Tagliatelle Fresche, PastaDC Sfoglia, PastaDC Gnocchetti a Mano, ALB-GOLD Bio Dinkel Suppenwalznudeln, ALB-GOLD Bio Dinkel Walznudeln 8 mm, ALB-GOLD Bio Dinkel Spiralen, ALB-GOLD Bio Dinkel Röhren, ALB-GOLD Bio Dinkel Eierspätzle, ALB-GOLD Gourmet Spätzle, ALB-GOLD Gourmet Knöpfle, Bürger Frische Dinkel-Knöpfle, Bürger Glutenfreie Maultaschen, Bürger High Protein-Spätzle, Tortelloni, Cappelletti, Tagliolini, Garganelli, Cappellacci di zucca ferraresi, Giovanni Rana Sfogliavelo, Delverde Egg Pasta, Giovanni Rana Sfogliagrezza, Giovanni Rana Gioiaverde, Divella Pasta all'Uovo, Granoro Dedicato Pasta all'Uovo, Giovanni Rana Duetto, Giovanni Rana Pasta Lunga, Giovanni Rana Fogli per Lasagne, Rummo Pasta all'Uovo, Garofalo Pasta Fresca Ripiena, Agnesi Pasta all'Uovo, Pasta Zara Linea All'uovo, Lubella Jajeczne, Spinosi Zero+, Makarony Polskie Jajeczne, Makarony Polskie Abak, Maltagliati, Paglia e fieno, Barilla Emiliane Cannelloni, Barilla Emiliane Cappelletti alla Carne, Barilla Emiliane Farfalline, Barilla Emiliane Fettuccine Ricce Ruvide, Barilla Emiliane Fettuccine Ruvide, Barilla Emiliane Filini, Barilla Emiliane Garganelli, Barilla Emiliane Grattini, Barilla Emiliane Grattoni, Barilla Emiliane Lasagne Sottili, Barilla Emiliane Lasagne Spesse, Barilla Emiliane Lasagne Verdi Spesse, Barilla Emiliane Paglia e Fieno Ruvide, Barilla Emiliane Pappardelle Ruvide, Barilla Emiliane Quadretti, Barilla Emiliane Sorprese, Barilla Emiliane Stelline, Barilla Emiliane Tagliatelle Ruvide, Barilla Emiliane Taglierini Ruvidi, Barilla Emiliane Tortellini con Prosciutto Crudo, Barilla Emiliane Tortelloni con Prosciutto Crudo, Barilla Emiliane Tortelloni con Ricotta e Spinaci, Filiz Yumurtalı, AS Babuni Makarony Jajeczne, Ronzoni Egg Noodles, PastaDC Pasta fresca, Valfleuri Pâtes d'Alsace, Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne, Valfleuri Pâtes Enfants, Pâtes Grand'Mère Classiques, Pâtes Grand'Mère Spécialités, Pâtes Grand'Mère Mini-pâtes, Pâtes Grand'Mère Cuisson rapide, Pâtes Grand'Mère Soupes et potages, Pâtes Grand'Mère Complètes, Pastai Le Paste Lisce, Pastai I Fatti a Mano, Pastai Le Specialità Ripiene, Pastai I Tradizionali, Pastai Linea BIO, La Molisana Extra di Lusso, La Fabbrica della Pasta All'uovo, Raviole du Dauphiné, Agnolotti, Birkel, Settele Spätzle, Tortelli, Gallo Al Huevo, Casoncelli, Birkel's No.1, Birkel 7 Hühnchen, Spinosi, Spinosi Freschi ripieni, 3 Glocken Die mag ich, Maultaschen, Bernbacher Die Guten, Lustucru Aux œufs frais, Leonardo Carassai, Recheis Goldmarke, Recheis Familie, Lustucru Sélection Pâtes fraîches, De Cecco Alfabeto n.673 all'uovo, De Cecco Cannelloni n.100 all'uovo, De Cecco Chitarrina Abruzzese n.399 all'uovo, De Cecco Farfalline n.695 all'uovo, De Cecco Fettuccine n.103 all'uovo, De Cecco Fettuccine n.303 all'uovo, De Cecco Fettuccine n.310 all'uovo con spinaci, De Cecco Filini n.613 all'uovo, De Cecco Garganelli n.115 all'uovo, De Cecco Grattata n.623 all'uovo, De Cecco Lancette n.609 all'uovo, De Cecco Lasagne n.112 all'uovo, De Cecco Lasagne n.114 all'uovo con spinaci, De Cecco Lasagnette n.302 all'uovo, De Cecco Maccheroni alla Chitarra n.99 all'uovo, De Cecco Pappardelle n.101 all'uovo, De Cecco Pappardelle n.301 all'uovo, De Cecco Quadrucci n.672 all'uovo, De Cecco Risi n.674 all'uovo, De Cecco Sorpresine n.611 all'uovo, De Cecco Stelline n.675 all'uovo, De Cecco Strozzapreti n.116 all'uovo, De Cecco Tagliatelle n.104 all'uovo, De Cecco Tagliatelle n.107 all'uovo con spinaci, De Cecco Tagliatelle n.108 all'uovo paglia e fieno, De Cecco Tagliatelle n.304 all'uovo, De Cecco Tagliatelline n.133 all'uovo, De Cecco Taglierini n.105 all'uovo, De Cecco Taglierini n.305 all'uovo, De Cecco Tagliolini n.106 all'uovo, De Cecco Tagliolini n.306 all'uovo, De Cecco Tonnarelli n.312 all'uovo, Garofalo Raviolo Caprese Ricotta, Provolone e Maggiorana, Garofalo Tortellino al Prosciutto di Parma con Caciocavallo Irpino, Garofalo Sfoglia Fresca per Lasagne, Rummo Cannelloni all'Uovo n.176, Rummo Fettuccine all'Uovo n.94, Rummo Lasagne all'Uovo n.173, Rummo Paglia e Fieno all'Uovo n.105, Rummo Pappardelle all'Uovo n.101, Rummo Tagliatelle all'Uovo n.132, Rummo Tagliolini all'Uovo n.93, Divella Pappardelle all'Uovo n.101, Divella Tagliatelle all'Uovo Paglia e Fieno n.107B, Divella Lasagne all'Uovo n.108, Divella Tagliatelle n.111, Divella Fettuccine n.112, Divella Pappardelle n.113, Divella Tagliatelle all'Uovo n.95, Divella Tagliolini all'Uovo n.96, Divella Lunette con Burrata e N'duja, Divella Lunette con Salsiccia e Friarielli, Divella Lunette Ricotta di Bufala, Spinaci, e Scorzette di Limone, Divella Lunette Tonno, Capperi e Olive, Agnesi Fettuccine all'uovo, Agnesi Pappardelle all'uovo, Agnesi Tagliatelle all'uovo paglia e fieno, Agnesi Tagliatelle all'uovo, Agnesi Tagliolini all'uovo, Giovanni Rana Sfogliavelo Prosciutto Crudo e Pecorino Romano DOP, Giovanni Rana Sfogliavelo Gorgonzola DOP, Giovanni Rana Sfogliavelo Patate e Scamorza Affumicata, Giovanni Rana Sfogliavelo Tortellini Prosciutto Crudo, Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Ricotta e Spinaci, Giovanni Rana Sfogliavelo Tortellini Carne, Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Speck e Formaggio Tirolese, Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Brasato, Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Salmone Affumicato, Giovanni Rana Sfogliavelo Tortellini Vitello, Giovanni Rana Sfogliagrezza Prosciutto Crudo, Giovanni Rana Sfogliagrezza Funghi Porcini, Giovanni Rana Sfogliagrezza Tortelloni Ricotta e Spinaci, Giovanni Rana Sfogliagrezza Raviolini Vitello, Giovanni Rana Sfogliagrezza Carne, Giovanni Rana Sfogliagrezza Casarecci, Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Funghi Porcini, Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Zucca, Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Carciofi, Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Asparagi, Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Radicchio, Giovanni Rana Duetto Ravioli Pomodoro e Mozzarella, Giovanni Rana Duetto Ravioli Funghi Porcini e Asiago DOP, Giovanni Rana Duetto Ravioli Zucca e Tartufo, Giovanni Rana Duetto Ravioli Gorgonzola DOP e Noci, Giovanni Rana Duetto Ravioli Burrata e Basilico, Giovanni Rana Duetto Ravioli Salsiccia e Patate, Giovanni Rana Tagliatelle, Giovanni Rana Pappardelle, Giovanni Rana Tagliolini, Giovanni Rana Paglia e Fieno, Giovanni Rana Fettuccine, Giovanni Rana Lasagne Sfogliavelo, Giovanni Rana Lasagne Sfogliagrezza, Giovanni Rana Lasagne con Spinaci Sfogliagrezza, Marcozzi, Marilungo, De Carlonis, De Carlonis Pasta fresca, La Campofilone, PastaDC, PastaDC Pasta fresca ripiena, ALB-GOLD Eiernudeln, ALB-GOLD Frischteigwaren, Valfleuri, Bürger Spätzle und Knöpfle, Pâtes Grand'Mère, Tress Großmutters Küche, Tress Original, Tress Exklusiv, Tress Meine Nudel für jeden Tag, Saint Jean Ravioles du Dauphiné IGP, Saint Jean Ravioles créatives, Pastai, Lubella Gwiazdki 2-jajeczne, Lubella Koraliki 2-jajeczne, Lubella Krajaneczka 2-jajeczna, Lubella Krajanka 2-jajeczna, Lubella Ryż 2-jajeczny, Lubella Fale 4-jajeczne, Lubella Krajaneczka 4-jajeczna, Lubella Świderki 4-jajeczne, Lubella Krajanka 5-jajeczna, Lubella Nitki 5-jajeczne, Lubella Wstążki 5-jajeczne, Lubella Nitki z Jajami Przepiórczymi, Makarony Polskie Nitki Zawijane, Makarony Polskie Wstążki Zawijane, AS Babuni Krojony Grubo, AS Babuni Krajanka 4-jajeczna, AS Babuni Krajanka Jajeczna, AS Babuni Krajanka 2-jajeczna, AS Babuni Krajanka 4-jajeczna z Siemieniem Lnianym, AS Babuni Wstążki Jajeczne, AS Babuni Wstążki 4-jajeczne, AS Babuni Wstążeczki 4-jajeczne, AS Babuni Nitki Jajeczne, AS Babuni Niteczki 4-jajeczne, AS Babuni Niteczki 12 Jaj Przepiórczych, AS Babuni Łezki 4-jajeczne, AS Babuni Kluski Jajeczne, AS Babuni Kluseczki 4-jajeczne, AS Babuni Zacierka 2-jajeczna, Misko Tortellini me Tyria, Misko Tortellini me Kima, Misko Tortellini me Tyria kai Tomata, Misko Chylopites, Misko Chylopitaki, Misko Olikis Alesis Tortellini me Tyria, Melissa Lazania, Melissa Tagliatelle me Avga, Melissa Chrysi Epilogi Lazania me Avga, Ronzoni Oven Ready Lasagna, Ronzoni Medium Wide Egg Noodles, Ronzoni Wide Egg Noodles, Ronzoni Extra Wide Egg Noodles, Granoro Dedicato Farfalline all'Uovo n.112, Granoro Dedicato Tagliolini all'Uovo n.119, Granoro Dedicato Tagliatelle all'Uovo n.116, Granoro Dedicato Quadrucci all'Uovo n.113, Granoro Dedicato Pappardelle all'Uovo n.122, Granoro Dedicato Funghetti all'Uovo n.111, Granoro Dedicato Grattoni all'Uovo n.128, Granoro Dedicato Grattini all'Uovo n.114, Granoro Dedicato Filini all'Uovo n.115, Granoro Dedicato Fettuccine all'Uovo n.118, Delverde Lasagne all'Uovo, Delverde Nidi Fettuccine all'Uovo n.89, Delverde Nidi Tagliatelle all'Uovo n.91, Delverde Le Matasse Fettuccine all'Uovo n.4, Delverde Le Matasse Pappardelle all'Uovo n.10, Delverde Le Matasse Fettucce all'Uovo n.8, Delverde Le Matasse Tagliatelle all'Uovo n.6, Pasta Zara Tagliatelle all'Uovo, Lustucru Linguine aux œufs frais, Lustucru Coquillettes aux œufs frais, Lustucru Collerettes aux œufs frais, Lustucru Macaroni aux œufs frais, Lustucru Nouilles aux œufs frais, Lustucru Spaghetti courts aux œufs frais, Lustucru Spaghetti longs aux œufs frais, Lustucru Torsades aux œufs frais, Lustucru Sélection Girasoli Cèpes Ricotta, Lustucru Sélection Girasoli Tomate Mozzarella, Lustucru Sélection Lasagne, Lustucru Sélection Fettuccini, Lustucru Sélection Ravioli Extra Bœuf 100% Pur Bœuf Français, Lustucru Sélection Ravioli Jambon Champignons Crème, Lustucru Sélection Tagliatelles, Lustucru Sélection Tagliatelles Basilic, Lustucru Sélection Tagliatelles Larges, Lustucru Sélection Ravioles Fromage Frais, Lustucru Sélection Ravioles Jambon Fromage Frais, Lustucru Sélection Ravioli 4 Fromages, Lustucru Sélection Ravioli Carbonara, Lustucru Sélection Ravioli Tomate Provençale, Lustucru Sélection Tortellini à Poêler Crunchy Fondant 4 Fromages, Lustucru Sélection Tortellini à Poêler Crunchy Fondant Emmental Jambon, Lustucru Sélection Tortellini à Poêler Crunchy Fondant Poulet Rôti Crème, Lustucru Sélection Tortellini à Poêler Crunchy Fondant Ricotta Epinards, Lustucru Sélection Tortellini Jambon Comté, Lustucru Sélection Tortellini Jambon Cru, Gallo Galet, Gallo Maccheroni al Huevo, Gallo Tagliata al Huevo, Gallo Spaghettini al Huevo, Gallo Placas para lasaña al huevo, Gallo Gran Tortellini de queso, Gallo Gran Tortelloni de carne, Gallo Tortellini de queso, Gallo Tortellini de carne, Gallo Ravioli de carne, Gallo Sabores Nuestros con setas del bosque, Gallo Sabores Nuestros con ternera, Gallo Sabores Nuestros con jamón ibérico, Birkel's No.1 Band Nudeln, Birkel's No.1 Breite Band, Birkel's No.1 Buchstaben, Birkel's No.1 Faden, Birkel's No.1 Gabelspaghetti, Birkel's No.1 Gedrehte Band, Birkel's No.1 Graupen, Birkel's No.1 Hörnchen, Birkel's No.1 Maccaroni, Birkel's No.1 Mini-Maccaroni, Birkel's No.1 Muscheln, Birkel's No.1 Saucelli, Birkel's No.1 Shipli, Birkel's No.1 Schwäbische Spätzle g.g.A., Birkel's No.1 Spaghetti, Birkel's No.1 Spiralen, Birkel's No.1 Suppen-Nudeln, Birkel's No.1 Trulli, Birkel's No.1 Welloni, Birkel 7 Hühnchen Gabelspaghetti, Birkel 7 Hühnchen Krauselli, Birkel 7 Hühnchen Maccaroni, Birkel 7 Hühnchen Spaghetti, Birkel 7 Hühnchen Spiralen, Birkel 7 Hühnchen Trulli, 3 Glocken Die mag ich Bandnudeln, 3 Glocken Die mag ich Buchstaben, 3 Glocken Die mag ich Extrabreite, 3 Glocken Die mag ich Fadennudeln, 3 Glocken Die mag ich Gabelspaghetti, 3 Glocken Die mag ich Hörnchen, 3 Glocken Die mag ich Maccaroni, 3 Glocken Die mag ich Müschelchen, 3 Glocken Die mag ich Spätzle, 3 Glocken Die mag ich Spaghetti, 3 Glocken Die mag ich Spiralen, 3 Glocken Die mag ich Sputniks, 3 Glocken Die mag ich Sternchen, Bernbacher Die Guten Band, Bernbacher Die Guten Breite Band, Bernbacher Die Guten Buchstaben, Bernbacher Die Guten Echte Spätzle, Bernbacher Die Guten Gabelspaghetti, Bernbacher Die Guten Gedrehte Band, Bernbacher Die Guten Große Spirale, Bernbacher Die Guten Hörnchen, Bernbacher Die Guten Hörnli, Bernbacher Die Guten Kordelli, Bernbacher Die Guten Kringerl, Bernbacher Die Guten Kurzfaden, Bernbacher Die Guten Maccaroni, Bernbacher Die Guten Mini Kordelli, Bernbacher Die Guten Mini Penne, Bernbacher Die Guten Muscheln, Bernbacher Die Guten Pfiffli, Bernbacher Die Guten Riebele, Bernbacher Die Guten Ripponi, Bernbacher Die Guten Rollini, Bernbacher Die Guten Schneckerl, Bernbacher Die Guten Schnitt, Bernbacher Die Guten Spätzle, Bernbacher Die Guten Spaghetti, Bernbacher Die Guten Spiralen, Bernbacher Die Guten Sternchen, Bernbacher Die Guten Trompeten, Bernbacher Die Guten Wellenband, Bernbacher Die Guten Wellenspätzle, Bernbacher Die Guten Zöpferl, Settele Eier-Spätzle geschabt, Settele Spinat-Spätzle, Settele Lange Spätzle, Settele G'schabte Spätzle, Settele Eier-Spätzle Knöpfle, Settele Bio Eier-Spätzle, Settele Dinkel-Spätzle, Settele Gemüse-Maultaschen, Settele Gemüse-Maultaschen geschnitten, Settele Maultaschen Unsere Besten, Settele Gerollte Maultaschen, Settele Original schwäbische Maultaschen, Settele Maultaschen gerollt geschnitten, Settele Wirtshaus-Maultaschen, Settele Wirtshaus-Maultaschen Gemüse, Settele Wirtshaus-Maultaschen Rind, Settele Feinste Mini-Maultaschen, Settele Feinste Mini-Maultaschen - Rind, Settele Feinste Mini-Maultaschen - Gemüse, Settele Grill-Maultaschen - Klassisch, Settele Grill-Maultaschen - Avocado & Hirtenkäse, Settele Schupfnudeln Buabaspitzle, Recheis Goldmarke Zöpfe, Recheis Goldmarke Suppennudeln, Recheis Goldmarke Sternchen, Recheis Goldmarke Spaghettini n.3, Recheis Goldmarke Spaghetti n.5, Recheis Goldmarke Ringoli, Recheis Goldmarke Ringerl, Recheis Goldmarke Nudelreis, Recheis Goldmarke Muscherl, Recheis Goldmarke Muscheln, Recheis Goldmarke Mini Muscheln, Recheis Goldmarke Mini Mascherl, Recheis Goldmarke Mini Hörnchen, Recheis Goldmarke Mini Dralli, Recheis Goldmarke Mascherl, Recheis Goldmarke Makkaroni, Recheis Goldmarke Linguine, Recheis Goldmarke Hörnchen, Recheis Goldmarke Hohlnudeln, Recheis Goldmarke Hausmacher, Recheis Goldmarke Goldlöckchen, Recheis Goldmarke Gedrehte Hörnchen, Recheis Goldmarke Fleckerl, Recheis Goldmarke Fadennudeln, Recheis Goldmarke Dralli, Recheis Goldmarke Buchstaben, Recheis Goldmarke Bandnudeln, Recheis Familie Sternchen, Recheis Familie Spaghetti, Recheis Familie Hörnchen, Recheis Familie Hausmacher, Recheis Familie Gedrehte Hörnchen, Recheis Familie Fleckerl, Recheis Familie Fadennudeln, Recheis Familie Dralli, Recheis Familie Buchstaben, Recheis Familie Bandnudeln, Recheis Dinkel Suppennudeln, Recheis Dinkel Spaghettini, Recheis Dinkel Spaghetti, Recheis Dinkel Penne, Recheis Dinkel Mini Hörnchen, Recheis Dinkel Mini Dralli, Recheis Dinkel Löckchen, Recheis Dinkel Gedrehte Hörnchen, Recheis Dinkel Fleckerl, Recheis Dinkel Dralli, Recheis Dinkel Bandnudeln, Felicetti Occhi di Pernice all'Uovo, Felicetti Stellette all'Uovo, Felicetti Farfalline all'Uovo, Felicetti Filini all'Uovo, Felicetti Capelli d'Angelo all'Uovo, Felicetti Tagliatelle all'Uovo, Felicetti Paglia e Fieno all'Uovo, Felicetti Lasagne all'Uovo, Felicetti Monograno Matt Tagliatelle all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Pappardelle Rosa, Rustichella d'Abruzzo Rigatoni all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Paccherini all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Penne Ricce all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Mezzemaniche all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Pappardelle all'Uovo Distese a Mano, Rustichella d'Abruzzo Nastrini all'Uovo Distesi a Mano, Rustichella d'Abruzzo Linguette all'Uovo Distese a Mano, Rustichella d'Abruzzo Filini all'Uovo Distesi a Mano, Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Farfalle all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Lasagne all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Quadrucci all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Grattini all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Capelli d'Angelo, Rustichella d'Abruzzo Paglia e Fieno all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Pappardelle all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Tagliatelle Capricciose all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Tagliatelle all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Fettuccine all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Bavettine all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Tagliolini all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Pappardelle al Limone, Rustichella d'Abruzzo Stuzzicarelli all'Uovo al Peperoncino, Rustichella d'Abruzzo Stuzzicarelli all'Uovo al Nero di Seppia, Rustichella d'Abruzzo Stuzzicarelli all'Uovo ai Funghi Porcini, Rustichella d'Abruzzo Laganelle all'Uovo allo Zafferano, Rustichella d'Abruzzo Laganelle all'Uovo al Limone, Rustichella d'Abruzzo Laganelle all'Uovo al Tartufo, Rustichella d'Abruzzo Le Rustichelle all'Uovo, Pastificio Latini L'Indomabile Tagliolino all'Uovo, Pastificio Latini L'Indomabile Tagliatella all'Uovo, Pastificio Latini Tagliolini all'Uovo Le Matassine Speciali, Pastificio Latini Chitarra all'Uovo Le Matassine Speciali, Pastificio Latini Fettuccine all'Uovo Le Matassine Speciali, Pastificio Latini Tagliolini Sottili all'Uovo Le Matassine Speciali, Pastificio Latini Pappardelle all'Uovo Le Matassine Speciali, Pastificio Latini Tagliatelle all'Uovo Le Matassine Speciali, Spinosi La Sfoglia, Spinosi Strozzapreti, Spinosi Grattata, Spinosi Quadrelli Piccoli, Spinosi Quadrelli Medi, Spinosi Quadrelli Grandi, Spinosi Fettuccine Bio Integrali, Spinosi Fettuccine Bio, Spinosi Tagliolini al Peperoncino, Spinosi Tagliolini al Nero di Seppia, Spinosi Spinosina al Tartufo, Spinosi Fettuccine ai Funghi Porcini, Spinosi Fettuccine agli Spinaci, Spinosi Bentagliati, Spinosi Spinosini, Spinosi Spinosina, Spinosi Spinobelli, Spinosi Fettuccine di Campofilone, Spinosi Pappardelle di Campofilone, Spinosi Tagliatelle di Campofilone, Spinosi Tagliolini di Campofilone, Spinosi Maccheroncini di Campofilone IGP, Spinosi Strozzapreti Zero+ Ceci e Spirulina, Spinosi Tagliatelle Zero+ Mais Corvino, Spinosi Tagliatelle Zero+ Mais Giallo, Spinosi Spinosini Zero+ Ceci e Spirulina, Spinosi Strozzapreti Zero+ Ceci, Spinosi Strozzapreti Zero+ Lenticchie Rosse, Spinosi Fettuccine Zero+ Mix Legumi, Spinosi Fettuccine Zero+ Lenticchie Rosse, Spinosi Cappelletti agli Spinaci, Spinosi Mezzelune, Spinosi Raviolini di Carne, Spinosi Tortellini Piccoli, Spinosi Ravioli di Carne, Spinosi Fagottini, Spinosi Tortellini, Spinosi Cappelletti, Spinosi Ravioli al Monteo e Funghi Porcini, Spinosi Ravioli di Ricotta e Spinaci, Leonardo Carassai Tonnarelli di Campofilone, Leonardo Carassai Maccheroncini di Campofilone IGP, Leonardo Carassai Linguine di Campofilone, Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone, Leonardo Carassai Tagliatelle di Campofilone, Leonardo Carassai Fili di Chitarra di Campofilone, Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone, Leonardo Carassai Pasta alla Chitarra di Campofilone, Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone, Leonardo Carassai Sfoglia, Leonardo Carassai Grattini, Leonardo Carassai Quadrelli, Leonardo Carassai Quadrucci, Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone al Basilico, Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone ai Funghi Porcini, Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone all'Ortica, Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone al Peperoncino, Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone allo Zafferano, Leonardo Carassai Fettuccine Integrali al Germe di Grano, Leonardo Carassai Linguine al Nero di Seppia, Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone Aglio e Prezzemolo, Leonardo Carassai Chitarra al Limone, Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo, Leonardo Carassai Chitarra Integrale al Germe di Grano, Leonardo Carassai Fettuccine all'Uovo Bio, Leonardo Carassai Pappardelle all'Uovo Bio, Leonardo Carassai Fettuccine ai Funghi Porcini all'Uovo Bio, Leonardo Carassai Chitarra Integrale all'Uovo Bio, Leonardo Carassai Chitarra al Limone all'Uovo Bio, Marcozzi Chitarroni di Campofilone Bio, Marcozzi Fettuccine agli Spinaci, Marcozzi Fettuccine ai Funghi, Marcozzi Fettuccine al Limone, Marcozzi Fettuccine al Nero di Seppia, Marcozzi Fettuccine al Peperoncino, Marcozzi Fettuccine al Tartufo, Marcozzi Fettuccine all'Ortica, Marcozzi Fettuccine alla Salvia, Marcozzi Fettuccine allo Zafferano, Marcozzi Fettuccine di Campofilone Bio, Marcozzi Fettuccine di Campofilone, Marcozzi Linguine di Campofilone, Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP Bio, Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP, Marcozzi Pappardelle di Campofilone Bio, Marcozzi Pappardelle di Campofilone, Marcozzi Sfoglia per Lasagne di Campofilone, Marcozzi Tagliatelle di Campofilone, Marcozzi Tonnarelli di Campofilone, Marcozzi Strozzapreti, Marcozzi Riccioli, Marcozzi Radiatori, Marcozzi Gramigna Bucata, Marcozzi Cappello da Chef, Marcozzi Fusilli, Marcozzi Torchietti, Marcozzi Gigli, Marcozzi Maltagliati, Marcozzi Chitarra di Campofilone, Marilungo Chitarra, Marilungo Conchiglie, Marilungo Conchiglioni, Marilungo Fettuccine ai Funghi Porcini, Marilungo Fettuccine al Farro, Marilungo Fettuccine al Limone, Marilungo Fettuccine al Peperoncino, Marilungo Fettuccine alla Curcuma, Marilungo Fettuccine alla Salvia, Marilungo Fettuccine, Marilungo Fior di Pasta, Marilungo Fusilli, Marilungo Gigli, Marilungo Gobbetti, Marilungo Lasagne, Marilungo Maccheroncini IGP, Marilungo Maltagliati, Marilungo Mezze Maniche, Marilungo Paglia e Fieno, Marilungo Pappardelle, Marilungo Penne, Marilungo Quadrelli, Marilungo Quadrellini, Marilungo Quadrucci, Marilungo Strozzapreti, Marilungo Tagliatelle al Tartufo, Marilungo Tagliatelle Integrali, Marilungo Tagliatelle, Marilungo Tagliolini al Nero di Seppia, Marilungo Tagliolini Verdi, Marilungo Tagliolini, Marilungo Tonnarelli, De Carlonis Maccheroncini di Campofilone IGP, De Carlonis Pappardelle, De Carlonis Chitarrine, De Carlonis Maltagliati, De Carlonis Tagliolini, De Carlonis Quadrellini, De Carlonis Fettuccine, De Carlonis Quadrelli, De Carlonis Tagliatelle, De Carlonis Strozzapreti, Campofilò Maccheroncini di Campofilone, Campofilò Pappardelle, Campofilò Chitarrine, Campofilò Maltagliati, Campofilò Tagliolini, Campofilò Quadrellini, Campofilò Fettuccine, Campofilò Quadrelli, Campofilò Tagliatelle, Campofilò Strozzapreti, Campofilò Sfoglia, La Campofilone Maccheroncini di Campofilone IGP, La Campofilone Fettuccine, La Campofilone Spaghetti alla Chitarra, La Campofilone Pappardelle, La Campofilone Fili di Chitarra, La Campofilone Tagliatelle, La Campofilone Linguine, La Campofilone Sfoglia, La Campofilone Maccheroncini Integrali, La Campofilone Fettuccine Integrali, La Campofilone Linguine Integrali, La Campofilone Tagliatelle Integrali, La Campofilone Fettuccine ai Funghi, La Campofilone Fettuccine al Limone, La Campofilone Fettuccine al Peperoncino, La Campofilone Fettuccine alla Salvia, La Campofilone Fettuccine agli Spinaci, La Campofilone Fettuccine con Uova di Quaglia, La Campofilone Linguine al Nero di Seppia, La Campofilone Linguine al Tartufo Nero, La Campofilone Linguine al Tartufo Bianco, La Campofilone Maccheroncini Bio, La Campofilone Fettuccine Bio, La Campofilone Linguine Bio, La Campofilone Pappardelle Bio, La Campofilone Fettuccine alla Canapa, La Campofilone Gnocchetti, La Campofilone Gramigna, La Campofilone Maltagliati, La Campofilone Penne Rigate all'Uovo, La Campofilone Quadrucci, La Campofilone Sorprese, La Campofilone Strozzapreti, La Campofilone Fusilloni all'Uovo, La Campofilone Busiata all'Uovo, PastaDC Pappardelle, PastaDC Chitarrine, PastaDC Maltagliati, PastaDC Tagliolini, PastaDC Quadrellini, PastaDC Fettuccine, PastaDC Quadrelli, PastaDC Tagliatelle, PastaDC Strozzapreti, ALB-GOLD Riebele, ALB-GOLD Sternchen, ALB-GOLD Buchstaben, ALB-GOLD Nudelreis, ALB-GOLD Gabelspaghetti, ALB-GOLD Hörnchen, ALB-GOLD Knöpfle, ALB-GOLD Zöpfli, ALB-GOLD Schneckli, ALB-GOLD Röhren, ALB-GOLD Muscheln, ALB-GOLD Albspätzle Geschabt, ALB-GOLD Spiralen, ALB-GOLD Bunte Spiralen, ALB-GOLD Hütchen, ALB-GOLD Drelli, ALB-GOLD Schleifchen, ALB-GOLD Königsspätzle Geschabt, ALB-GOLD Täschle, ALB-GOLD Bauernspätzle, ALB-GOLD Wellenband, ALB-GOLD Linsenspätzle, ALB-GOLD Fadennudeln, ALB-GOLD Kaiserspätzle, ALB-GOLD Jägerspätzle, ALB-GOLD Walznudeln 20 mm, ALB-GOLD Walznudeln 8 mm, ALB-GOLD Suppenwalznudeln 1,5 mm, ALB-GOLD Spaghetti, ALB-GOLD Linguine, ALB-GOLD Makkaroni, ALB-GOLD Bubenspitzle, ALB-GOLD Bio Hartweizen Eierspätzle, Bürger Bio Gemüse Maultaschen, Bürger Bio Maultaschen, Bürger Bio Mini-Gnocchi, Bürger Bio Spätzle, Bürger Freiland-Hähnchen Maultaschen, Bürger Gemüse Maultaschen, Bürger Gemüse Suppenmaultaschen, Bürger Gerollte Maultaschen, Bürger Kartoffel-Schupfnudeln, Bürger Maultaschen Geschnitten, Bürger Maultaschen Original Schwäbisch, Bürger Maultaschen Traditionell Schwäbisch, Bürger Mini-Gnocchi, Bürger Mini-Gnocchi mit Kürbis, Bürger Protein-Maultaschen, Bürger Ravioli mit Pesto, Bürger Ravioli mit Steinpilz, Bürger Ravioli mit Tomate, Bürger Ravioli Ricotta-Spinat, Bürger Rindfleisch Maultaschen, Bürger Schwäbische Schupfnudeln, Bürger Schwäbische Eierknöpfle, Bürger Schwäbische Eierspätzle, Bürger Spinat Maultaschen, Bürger Suppenmaultaschen, Bürger Thai-Maultaschen, Bürger Unsere Besten Maultaschen, Bürger Unsere Besten Mediterranes Gemüse, Bürger Unsere Besten Wildlachs-Spinat, Bürger Weißwurst Maultaschen, Tress G'schabte Schwäbische Spätzle, Tress Omas Schwäbische Spätzle, Tress Bandnudeln 13 mm, Tress Bandnudeln 18 mm, Tress Bandnudeln 19 mm, Tress Bandnudeln 4 mm, Tress Bandnudeln 5 mm, Tress Bandnudeln 8 mm, Tress Bandnudeln 9 mm, Tress Bandnudeln, Tress Bauernspätzle, Tress Bunte Nudeln, Tress Drelli, Tress Feine Spätzle, Tress Feine Suppennudeln, Tress Fettuccine agli Spinaci, Tress Ganz Breite Nudeln, Tress Gedrehte Bandnudeln, Tress Gerädelte Nudeln, Tress Hörnchen, Tress Korkenzieher, Tress Lasagne-Blätter, Tress Maccaroni, Tress Muschel-Nudeln, Tress Original Schwäbische Knöpfle, Tress Original Schwäbische Spätzle, Tress Pappardelle, Tress Röhrchennudeln, Tress Schwäbische Spätzle, Tress Original Spaghetti, Tress Spaghetti alla Chitarra, Tress Original Spiralen, Tress Suppeneinlagen Buchstaben, Tress Suppeneinlagen Riebele, Tress Meine Nudel für jeden Tag Suppennudeln, Tress Großmutters Küche Suppennudeln, Tress Wellenspätzle, Valfleuri Nids 10mm, Valfleuri Nids 5mm, Valfleuri Nids 2mm, Valfleuri Linguine, Valfleuri Spätzle, Valfleuri Pepinettes, Valfleuri Cheveux d'Ange, Valfleuri Lasagnettes, Valfleuri Serpentini, Valfleuri Penne, Valfleuri Papillons, Valfleuri Torsades, Valfleuri Macaroni, Valfleuri Coquilles, Valfleuri Spaghetti Fins, Valfleuri Spaghetti Épais, Valfleuri Sundig Spaetzle, Valfleuri Knepfle, Valfleuri Marguerite, Valfleuri Nüdle 2mm, Valfleuri Nüdle 5mm, Valfleuri Nüdle 10mm, Valfleuri Toupie, Valfleuri Spirales, Valfleuri Ondines, Valfleuri Corolles, Valfleuri Rigatoni, Valfleuri Spaghettini, Valfleuri Nids 15mm, Valfleuri Mini Penne, Valfleuri Baguettine, Valfleuri Dino, Valfleuri Protein Penne, Valfleuri Alphabet, Pâtes Grand'Mère Mini Avions, Pâtes Grand'Mère Mini Coques, Pâtes Grand'Mère Mini Coquillettes, Pâtes Grand'Mère Mini Penne, Pâtes Grand'Mère Mini Torsades, Pâtes Grand'Mère Pépinettes, Pâtes Grand'Mère Coquillettes Complètes, Pâtes Grand'Mère Nids 4mm Complets, Pâtes Grand'Mère Spaghetti Complets, Pâtes Grand'Mère Torsades Complètes, Pâtes Grand'Mère Coquilles, Pâtes Grand'Mère Coquillettes, Pâtes Grand'Mère Lanterne, Pâtes Grand'Mère Lasagnettes, Pâtes Grand'Mère Macaroni Court, Pâtes Grand'Mère Nouilles Bouclées, Pâtes Grand'Mère Océanes, Pâtes Grand'Mère Papillons, Pâtes Grand'Mère Penne, Pâtes Grand'Mère Petits Coudes, Pâtes Grand'Mère Spirales, Pâtes Grand'Mère Torsades, Pâtes Grand'Mère Coquillettes Cuisson Rapide, Pâtes Grand'Mère Macaroni Cuisson Rapide, Pâtes Grand'Mère Nouilles Bouclées Cuisson Rapide, Pâtes Grand'Mère Spaghetti Cuisson Rapide, Pâtes Grand'Mère Linguine, Pâtes Grand'Mère Macaroni Long, Pâtes Grand'Mère Spaghetti, Pâtes Grand'Mère Alphabets, Pâtes Grand'Mère Nids d'Ange, Pâtes Grand'Mère Knepfle, Pâtes Grand'Mère Nids N°10, Pâtes Grand'Mère Nids N°2, Pâtes Grand'Mère Nids N°4, Pâtes Grand'Mère Pappardelles N°15, Pâtes Grand'Mère Spaetzle, Saint Jean Ravioles du Dauphiné, Saint Jean Ravioles du Dauphiné Comté AOP 12 Mois d'Affinage, Saint Jean Ravioles du Dauphiné Surgelées Comté AOP 12 Mois, Saint Jean Ravioles du Dauphiné Surgelées, Saint Jean Ravioles au Basilic de Provence, Saint Jean Ravioles au Fromage de Chèvre et Fines Herbes, Saint Jean Ravioles Bio à l'Emmental, Saint Jean Ravioles Tomates Mozzarella et Basilic, Saint Jean Ravioles à Poêler Bio à la Tomate & Mozzarelle, Saint Jean Ravioles à Poêler aux 3 Fromages Persil de la Drôme, Saint Jean Ravioles à Poêler au Chèvre Affiné Ciboulette, Saint Jean Ravioles à Poêler au Fromage Frais Basilic de Provence, Saint Jean Ravioles à Poêler & Légumes du Soleil Cuisinés, Saint Jean Crozet Frais Nature, Makarony Polskie Krajanka 2-jajeczna, Makarony Polskie Wstążki Jajeczne, Makarony Polskie Wstążki Przepiórcze Jajeczne, Gallo Ñoquis de patata, Saint Jean Pâtes Farcies aux 3 Fromages Français, Saint Jean Pâtes Farcies Bio Chèvre Affiné Thym, Saint Jean Pâtes Farcies aux Poivrons Grillés et Piment d'Espelette, Saint Jean Pâtes Farcies Bio Tomates Confites & Romarin, Saint Jean Pâtes Farcies aux Girolles Poêlées et Persil de la Drôme, Saint Jean Pâtes Farcies Bio aux Champignons Poêlés et Ail des Ours, Saint Jean Pâtes Farcies au Comté AOP 12 Mois d'Affinage, Saint Jean Pâtes Farcies au Fromage Boursin Ail & Fines Herbes, Bosco Pasta Fresca, La Fabbrica della Pasta Tagliatelle ricce all'uovo, La Fabbrica della Pasta Tagliolini all'uovo, La Fabbrica della Pasta Fettuccine all'uovo, La Fabbrica della Pasta Tagliatelle all'uovo, La Fabbrica della Pasta Pappardelle all'uovo, Bosco Pasta all'Uovo per Lasagne, Bosco Pasta per Lasagne Rustiche, Bosco Tagliatelle all'Uovo, Bosco Tagliatelle Fresche all'Uovo, Bosco Taiadin Freschi ai 5 Cereali, Bosco Tortelli Freschi alle Castagne, Bosco Tortelli Freschi Bresaola e Bitto, Bosco Tortelli Freschi Ricotta e Spinaci, Bosco Tortelli Valtellinesi ai Funghi Porcini, La Molisana Lasagne all'uovo n.220, La Molisana Tagliolini all'uovo n.200, La Molisana Taglierini all'uovo n.202, La Molisana Tagliatelle all'uovo n.203, La Molisana Fettuccine all'uovo n.204, La Molisana Pappardelle all'uovo n.205, La Molisana Garganelli all'uovo n.225, La Molisana Funghetti all'uovo n.207, La Molisana Farfalline all'uovo n.208, La Molisana Quadrucci all'uovo n.212, Granoro Gli Speciali da Forno, Settele, Casunziei, Settele Maultaschen, Mezzelune, 3 Glocken, Lustucru, Lustucru Sélection, Bernbacher, Recheis, Recheis Dinkel, Lustucru Sélection Pâtes farcies, Saint Jean, Saint Jean Pâtes farcies, Saint Jean Crozets et tagliatelles, Gnocchi und Spätzle, Divella Pasta fresca, Schlutzkrapfen, Gnocchi alla romana, Gnudi, Valfleuri Pâtes Protein, Bürger Maultaschen, Tress, Bosco Pasta Secca, Bigoli, Corzetti, Scialatielli, Bürger Schupfnudeln, Bürger Ravioli, Pastai Le Paste Lisce Speciali, Gallo Placas, Troccoli - Gehört zu
- Zutaten und Zusammensetzung von Pasta
- Ähnlich und verschieden
- Kurkuma
Häufige Fragen
Wie viele Eier müssen in Eierteigwaren sein?
Nach dem italienischen DPR 187/2001 mindestens 4 ganze Hühnereier mit zusammen mindestens 200 g je Kilogramm Grieß. Zu Hause rechnet man oft etwa 1 Ei auf 100 g Mehl.
Stimmt es, dass Pasta nur gelb ist, wenn Ei darin ist?
Nein, das ist ein Mythos. Auch Trockenpasta aus Hartweizen ist gelblich: Die Farbe stammt von den Carotinoiden im Grieß. Eier machen die Farbe kräftiger, und ob sie enthalten sind, steht immer im Zutatenverzeichnis.
Was bedeutet die erste Ziffer des EU-Eiercodes?
Die Haltungsform: 0 ökologisch, 1 Freiland, 2 Bodenhaltung, 3 Käfig. Danach folgen das Länderkürzel und die Betriebsnummer.
Rezepte
Was Sie als Nächstes lesen können
- Spätzle — Eierteigware unregelmäßiger Form mit rauer, poriger Oberfläche, deren Teig direkt ins kochende Wasser gelangt; „Schwäbische Spätzle“ ist ein geschützter EU-Name.
- 🍝 Carbonara — Ein römisches Nudelgericht: Hartweizennudeln mit Guanciale, römischem Pecorino, Eiern (mehr Eigelb als Eiweiß), Salz und Pfeffer, ohne Sahne.
- La Campofilone Pasta all'uovo — Eiernudel-Linie von La Campofilone mit 33,4 % Ei: Fettuccine, Tagliatelle, Pappardelle, Linguine, Chitarra u. a., auch aromatisiert, bio und Vollkorn.
- Pâtes d'Alsace — Getrocknete Eierteigware aus dem Elsass mit geschützter geografischer Angabe der EU: Hartweizengrieß mit sieben frischen Eiern (320 g) pro Kilogramm.
- Bürger Glutenfreie Maultaschen — Bürger Glutenfreie Maultaschen: Maultaschen, schwäbische gefüllte Teigtaschen von Bürger (Linie Bürger Maultaschen); Füllung: Schweinefleisch und Blattspinat.
Ähnliches
Hartweizengrieß · 🌾 Hartweizen · Weizenmehl · 🥬 Spinat · Kurkuma · Dinkel
Quellen
- Decreto del Presidente della Repubblica 9 febbraio 2001, n. 187 (normattiva.it)
- Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers (EUR-Lex)
- USDA FoodData Central — Egg, whole, raw, fresh (FDC ID 171287)