🪣 Melkeimer
Eimer zum Melken von Hand.
Ein Melkeimer ist ein Eimer, der für das Melken von Hand benutzt wird. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts war das Melken von Hand die einzige Methode, Milch zu gewinnen. Kühe wurden meist zweimal am Tag im Stand gemolken. Eine Person konnte am Tag nicht mehr als etwa ein Dutzend Kühe melken.
Man melkt im Sitzen neben der Kuh und hält den Eimer zwischen den Knien oder auf dem Boden. Die ersten Strahlen werden getrennt abgemolken und geprüft: Daran erkennt man, ob das Euter gesund ist. Dann werden zwei gegenüberliegende Viertel des Euters gemolken, danach die beiden anderen. Aus dem Eimer wird die Milch sofort durch ein Sieb oder einen Filter in einen 30–50 Liter fassenden Milchbehälter gefiltert und so schnell wie möglich auf 4 °C gekühlt.
Die ersten Melkmaschinen des frühen 20. Jahrhunderts arbeiteten ebenfalls mit einem Eimer: Die Maschine wurde auf einen gewöhnlichen Eimer gesetzt, und nach jeder Kuh wurde die Milch in einen gemeinsamen Tank gegossen. Später machten Milchleitungen auf großen Höfen die Eimer überflüssig. Auf kleinen Höfen, besonders wo wenig Technik vorhanden ist, sind der Melkeimer und das Handmelken aber noch heute üblich.
Wie es mit Milch zusammenhängt
🪣 Melkeimer ← verpackt in ← 🥛 Milch
Verbindungen
Häufige Fragen
Warum werden die ersten Strahlen Milch getrennt abgemolken?
Um zu prüfen, ob das Euter gesund ist. So erkennt der Melker Krankheitszeichen früh und vermischt schlechte Milch nicht mit guter.
Wie viele Kühe kann man am Tag von Hand melken?
Eine Person schafft meist nicht mehr als etwa ein Dutzend Kühe am Tag.