🪣 Seau à traire
Seau pour la traite manuelle.
Le seau à traire est un seau utilisé pour la traite à la main. Jusqu'à la fin du XIXᵉ siècle, la traite à la main était le seul moyen d'obtenir du lait. Les vaches étaient en général traites deux fois par jour, attachées dans leur stalle. Une seule personne ne pouvait pas traire plus d'une douzaine de vaches par jour.
On trait assis à côté de la vache, en tenant le seau entre les genoux ou posé au sol. Les premiers jets sont traits à part et contrôlés : cela permet de voir si le pis est sain. Ensuite, on trait deux quartiers opposés du pis, puis les deux autres. Depuis le seau, le lait est aussitôt filtré à travers un tamis ou un filtre dans un bidon de 30 à 50 litres, puis refroidi à 4 °C aussi vite que possible.
Les premières machines à traire du début du XXᵉ siècle fonctionnaient elles aussi avec un seau : la machine était posée sur un seau ordinaire, et après chaque vache, le lait était versé dans une cuve commune. Plus tard, les pipelines de lait ont rendu les seaux inutiles dans les grandes exploitations. Mais dans les petites exploitations, surtout là où il y a peu de matériel, le seau à traire et la traite à la main restent courants.
Son lien avec le lait
🪣 Seau à traire ← emballé en ← 🥛 Lait
Liens
- Sert à
- 🔄 Traite
- Ce qu’on emballe
- 🥛 Lait
- Fait partie de
- 🏡 À la ferme : alimentation, pâturage et traite
Questions fréquentes
Pourquoi traie-t-on à part les premiers jets de lait ?
Pour vérifier si le pis est sain. Le trayeur repère ainsi les signes de maladie tôt et ne mélange pas le mauvais lait avec le bon.
Combien de vaches peut-on traire à la main ?
En général, une personne ne peut pas traire plus d'une douzaine de vaches par jour à la main.