🪣 Balde de ordenha
Balde para a ordenha manual.
O balde de ordenha é um balde usado para ordenhar à mão. Até ao final do século XIX, a ordenha manual era a única forma de obter leite. As vacas eram normalmente ordenhadas duas vezes por dia, presas numa baia. Uma pessoa não conseguia ordenhar mais de uma dúzia de vacas por dia.
Ordenha-se sentado ao lado da vaca, segurando o balde entre os joelhos ou no chão. Os primeiros jatos são tirados à parte e verificados: isto mostra se o úbere está saudável. Depois ordenham-se dois quartos opostos do úbere e, em seguida, os outros dois. Do balde, o leite é logo coado através de um passador ou filtro para um bidão de 30–50 litros e arrefecido até 4 °C o mais depressa possível.
As primeiras máquinas de ordenha do início do século XX também funcionavam com um balde: a máquina era colocada sobre um balde normal, e depois de cada vaca o leite era despejado num tanque comum. Mais tarde, as condutas de leite tornaram os baldes desnecessários nas grandes explorações. Mas nas pequenas explorações, sobretudo onde há pouca maquinaria, o balde de ordenha e a ordenha manual continuam a ser comuns.
Como se relaciona com o leite
🪣 Balde de ordenha ← embalado em ← 🥛 Leite
Conexões
- Para que serve
- 🔄 Ordenha
- O que se embala
- 🥛 Leite
- Faz parte de
- 🏡 Na quinta: alimentação, pastoreio e ordenha
Perguntas frequentes
Porque é que os primeiros jatos de leite são tirados à parte?
Servem para verificar se o úbere está saudável. Assim, o ordenhador deteta cedo os sinais de doença e não mistura leite mau com leite bom.
Quantas vacas se conseguem ordenhar à mão?
Uma pessoa normalmente não consegue ordenhar mais de uma dúzia de vacas por dia à mão.