🥣 Milchkännchen

Ein Milchkännchen ist ein kleiner Krug mit Ausguss für Milch oder Sahne. Es wird zum Tee oder Kaffee auf den Tisch gestellt. Jeder gießt so viel Milch ein, wie er mag. Das Milchkännchen gehört zum Tee- oder Kaffeeservice.

Milchkännchen werden aus Porzellan, Steingut, Silber und anderen Metallen hergestellt. Besonders berühmt sind Kännchen in Form einer Kuh. Die Milch wird durch eine Öffnung am Rücken eingegossen und kommt aus dem Maul heraus. Solche Kännchen entstanden zuerst in Holland und wurden in England sehr beliebt. Keramische „Kühe“ gab es ab etwa 1740, silberne ab den 1750er-Jahren. Ein englisches Museum besitzt eine Sammlung von mehr als 600 Stück.

In Cafés wird ein ähnliches Metallgefäß verwendet, das Pitcher heißt. Darin schäumt der Barista die Milch mit Dampf auf und gießt sie dann in den Kaffee. So entstehen Cappuccino, Latte und Bilder im Schaum.