🥣 Pot à lait

Un pot à lait est un petit pichet à bec verseur pour le lait ou la crème. On le pose sur la table lorsqu'on sert le thé ou le café. Chacun verse autant de lait qu'il le souhaite. Le pot à lait fait partie d'un service à thé ou à café.

Les pots à lait sont en porcelaine, en faïence, en argent et dans d'autres métaux. Les pots en forme de vache sont particulièrement célèbres. Le lait se verse par un trou situé sur le dos, et il ressort par la gueule. Ces pots sont apparus d'abord aux Pays-Bas, puis sont devenus très populaires en Angleterre. Les « vaches » en céramique sont fabriquées à partir de 1740 environ, et les vaches en argent à partir des années 1750. Un musée anglais possède une collection de plus de 600 d'entre elles.

Dans les cafés, on utilise un pichet métallique semblable, appelé pitcher. Le barista y mousse le lait à la vapeur, puis le verse dans le café. C'est ainsi que l'on prépare le cappuccino, le latte et les dessins dans la mousse.