☕ Kaffee

Kaffee — ein Getränk, das aus den gerösteten und gemahlenen Bohnen der Kaffeepflanze zubereitet wird. Kaffee trinkt man oft mit Milch oder Sahne. Milch mildert die Bitterkeit und Säure des Kaffees und macht den Geschmack milder. Laut Aufzeichnungen war der erste bekannte Mensch, der Kaffee mit Milch trank, Johan Nieuhof, ein niederländischer Gesandter in China, etwa um 1660.

In verschiedenen Ländern gibt es eigene Getränke. In Frankreich trinkt man Café au lait, in Spanien Café con leche, in Deutschland den Milchkaffee, in Österreich den Wiener Melange. In Italien macht man Cappuccino und Latte. In Neuseeland wurde Ende der 1980er-Jahre der Flat White beliebt: ein Espresso mit einer dünnen Schicht samtiger Milch.

Für diese Getränke wird die Milch oft mit Dampf erhitzt und aufgeschäumt. So entsteht Schaum. Der Unterschied zwischen den Getränken liegt vor allem darin, wie viel Milch und Schaum in der Tasse ist. Viele Menschen trinken Kaffee mit Milch zum Frühstück. Statt Kuhmilch verwenden viele Haferdrink oder ein anderes pflanzliches Getränk.