🍷 Weißweinglas
Ein kleineres, schmaleres Glas, das verhindert, dass sich der Wein erwärmt.
Ein Weißweinglas ist kleiner und schmaler als ein Rotweinglas. Meist hat es eine längliche oder leicht konisch zulaufende Kuppa auf einem Stiel. Die Form sorgt dafür, dass sich der Wein nicht schnell erwärmt und sich das Aroma am Rand sammelt.
Weißwein wird kühl serviert, meist bei 8 bis 12 Grad. Eine schmale Kuppa hat weniger Kontakt mit der Luft und mit der Wärme der Hand, daher bleibt der Wein länger kühl. Der Stiel dient dazu, das Glas zu halten, ohne die Kuppa mit den Fingern zu erwärmen.
Die schmale Öffnung bewahrt die frischen Aromen von Blüten, Zitrus und Apfel. Für verschiedene Weißweine gibt es unterschiedliche Formen: etwas breiter für gereiften Chardonnay, länger gestreckt für leichte, frische Weine wie Riesling.
Das Weißweinglas gehört zu den Weingläsern. Der Wein wird zu einem Drittel oder zur Hälfte eingeschenkt, damit man ihn schwenken und sein Aroma wahrnehmen kann. Serviertemperatur und Glasform wirken zusammen, damit sich der Wein entfaltet.
Verbindungen
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- 🍷 Weinglas
Häufige Fragen
Worin unterscheidet sich ein Weißweinglas von einem Rotweinglas?
Es ist kleiner und schmaler, damit der Weißwein länger kühl bleibt und sich die frischen Aromen am Rand sammeln.
Warum wird das Glas am Stiel gehalten?
Damit die Hand den Wein nicht erwärmt.
Wie viel Wein sollte man einschenken?
Etwa ein Drittel oder die Hälfte, damit man den Wein schwenken und das Aroma riechen kann.
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