Garofalo Calamarata n.20-2
Pasta de gran formato de Garofalo, n.º 20-2 en la numeración de la marca, a base de sémola de trigo duro.
Garofalo Calamarata n.20-2 es una pasta de gran formato de la gama Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro. En el catálogo de Garofalo este formato lleva el n.º 20-2; el número aparece en el paquete junto al nombre. Tipo de formato: calamarata. Garofalo es un fabricante de pasta de Gragnano, cerca de Nápoles, fundado en 1789.
Ingredientes: sémola de trigo duro. Se trefila con moldes de bronce, por eso su superficie es rugosa. Grosor 1,42 mm, longitud 22 mm. Garofalo la vende como Pasta di Gragnano IGP, la pasta protegida de Gragnano, cerca de Nápoles.
Tiempo de cocción: 15 minutos. Formato: 500 g. Como toda pasta seca, se cuece en abundante agua hirviendo con sal, alrededor de un litro por cada 100 g, y se escurre cuando aún está firme. Los formatos grandes se rellenan y se gratinan o se sirven con salsas de marisco, de tomate y ragù de carne.
Alérgenos: contiene gluten (trigo).
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro |
|---|---|
| Duración | 15 min |
| Uso | Rellenos al horno, marisco, ragù |
| Gama de la casa | Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro, Calamarata, Pasta di Gragnano
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cuece Garofalo Calamarata n.20-2?
15 minutos, según la web oficial de Garofalo.
¿Qué significa «n.º 20-2» en el paquete de Garofalo Calamarata?
Es el número del formato en el catálogo de Garofalo: la marca numera cada formato e imprime el número junto al nombre en el paquete.
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