Antiche Tradizioni di Gragnano Pappardelle

Antiche Tradizioni di Gragnano Pappardelle est une pâte sèche en rubans de la marque italienne Antiche Tradizioni di Gragnano. Le produit fait partie de la gamme Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga.

Ingrédients : semoule de blé dur et eau. Conditionnements : 500 g.

Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten (blé). Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage. Le temps exact peut varier un peu selon l'eau et la casserole : mieux vaut goûter une minute avant la fin. Antiche Tradizioni di Gragnano est un fabricant de pâtes de Gragnano, près de Naples, ville connue pour ses pâtes tréfilées au bronze et séchées lentement.