Antiche Tradizioni di Gragnano Pappardelle

Antiche Tradizioni di Gragnano Pappardelle ist eine getrocknete Bandnudel der italienischen Marke Antiche Tradizioni di Gragnano. Das Produkt gehört zur Linie Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga.

Zutaten: Hartweizengrieß und Wasser. Packungsgrößen: 500 g.

Bandnudeln sind der klassische Partner für lange geschmortes Fleischragù, Pilzsaucen und Saucen mit Butter. Klassische Gerichte mit dieser Form: Bolognese. Allergene: Gluten (Weizen). Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt. Die genaue Garzeit kann je nach Wasser und Topf leicht abweichen; es lohnt sich, eine Minute vorher zu probieren. Antiche Tradizioni di Gragnano ist ein Pastahersteller aus Gragnano bei Neapel, einer Stadt, die für bronzegezogene, langsam getrocknete Pasta bekannt ist. Für Pasta aus Gragnano sind Bronzematrizen und langsames Trocknen bei mäßiger Temperatur typisch, wodurch die Oberfläche rau wird.