Leonardo Carassai Fettuccine alla Canapa

Leonardo Carassai Fettuccine alla Canapa est une pâte sèche en rubans de la marque italienne Leonardo Carassai. Le produit fait partie de la gamme Leonardo Carassai Linea Vegan.

Ingrédients : semoule de blé dur biologique, farine de graines de chanvre biologique 8%. Le produit est certifié biologique. Temps de cuisson selon le site officiel : 1–2 minutes. Dimensions indiquées par la marque : longueur 50 cm, largeur 4 mm, épaisseur 0,6 mm. Conditionnements : 250 g.

Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage. Le temps exact peut varier un peu selon l'eau et la casserole : mieux vaut goûter une minute avant la fin.