Marcozzi Fettuccine all'Ortica
Marcozzi Fettuccine all'Ortica : une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de Marcozzi (gamme Marcozzi Pasta all'uovo); ingrédients : semoule de blé dur, œufs 30,3%, ortie 3,2%.
Marcozzi Fettuccine all'Ortica est une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de la marque italienne Marcozzi. Le produit fait partie de la gamme Marcozzi Pasta all'uovo.
Ingrédients : semoule de blé dur, œufs 30,3%, ortie 3,2%. Temps de cuisson selon le site officiel : 2–3 minutes. Dimensions indiquées par la marque : longueur 45-55 cm, largeur 4 mm, épaisseur 0,7-0,8 mm. Conditionnements : 250 g, 2 kg. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.
Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten, œuf.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, œufs 30,3%, ortie 3,2% |
|---|---|
| Durée | 2–3 min |
| Usage | Sauce bolognaise |
| Gamme de la maison | Marcozzi Pasta all'uovo |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Marcozzi Pasta all'uovo, Fettuccine
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Marcozzi Fettuccine all'Ortica ?
2–3 minutes selon le site officiel de Marcozzi.
Quels sont les ingrédients de Marcozzi Fettuccine all'Ortica ?
Semoule de blé dur, œufs 30,3%, ortie 3,2%.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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