🥤 Milk-shake
Lait + glace, battus ensemble.
Le milk-shake est une boisson froide de lait et de glace battus ensemble dans un mixeur. On y ajoute souvent du sirop, des fruits, des baies ou du chocolat. Le milk-shake sort épais et mousseux. On utilise environ une ou deux boules de glace pour un verre de lait.
Le mot « milkshake » est apparu pour la première fois par écrit en 1885. À l'époque, il désignait une boisson alcoolisée au whisky, semblable au lait de poule. Vers 1900, le mot désignait des boissons sans alcool au sirop de chocolat, de fraise ou de vanille. Au début du XXᵉ siècle, on a commencé à y ajouter de la glace.
Ce sont les mixeurs qui ont fait le milk-shake tel qu'on le connaît. Un mixeur à boissons est apparu en 1911, et en 1922 un mixeur dont le moteur est placé en bas. La même année, Ivar Coulson, qui travaillait dans le comptoir à sodas d'une pharmacie de Chicago, a ajouté deux boules de glace à la vanille à du lait malté. C'est ainsi qu'est né le milk-shake malté. Dans les années 1930, les machines pouvaient préparer cinq milk-shakes à la fois.
Son lien avec le lait
🥤 Milk-shake ← sert dans ← 🥛 Lait
Liens
- Ce qu’on utilise
- 🥛 Lait, 🍦 Crème glacée
Questions fréquentes
Comment prépare-t-on un milk-shake ?
On mixe un verre de lait froid avec une ou deux boules de glace. On ajoute du sirop, des fruits ou des baies selon le goût.
Quand le milk-shake a-t-il été inventé ?
Le mot est apparu en 1885, et le milk-shake à la glace s'est répandu au début du XXᵉ siècle, lorsque les mixeurs et les blenders sont arrivés.
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