🥣 Céréales du petit-déjeuner
Céréales au lait.
Les céréales du petit-déjeuner sont un petit-déjeuner de céréales tout prêt, qui se mange en général avec du lait froid versé dessus. Elles sont faites de maïs, de blé, d'avoine ou de riz. La céréale est cuite, aplatie, puis séchée ou grillée.
Le premier petit-déjeuner froid à base de céréales a été inventé par l'Américain James Caleb Jackson en 1863. Son produit s'appelait « Granula ». Il devait être trempé toute la nuit, et il n'a pas eu de succès. Les corn flakes ont été brevetés par le docteur John Harvey Kellogg et mis en vente en 1895. En 1906, son frère William Kellogg a fondé sa propre entreprise. Vers 1900, le médecin suisse Maximilian Bircher-Benner a inventé le muesli, un mélange de flocons d'avoine, de fruits et de noix.
Les céréales restent croustillantes jusqu'à ce que le lait soit versé dessus. C'est pourquoi le lait est ajouté juste avant de manger. Le lait rend ce petit-déjeuner plus nourrissant, car il apporte des protéines et du calcium. Les céréales se mangent aussi avec du yaourt ou du kéfir.
Son lien avec le lait
🥣 Céréales du petit-déjeuner ← sert dans ← 🥛 Lait
Liens
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Questions fréquentes
Qui a inventé les corn flakes ?
L'Américain John Harvey Kellogg. Les corn flakes ont été mis en vente en 1895.
Les céréales ou le lait d'abord ?
En général, on met d'abord les céréales, puis le lait. Cela permet de doser plus facilement la quantité de lait, et les céréales restent croustillantes plus longtemps.
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ℹ️ Les produits laitiers contiennent du lactose et des protéines de lait : en cas d’intolérance au lactose ou d’allergie aux protéines de lait, demandez conseil à un médecin.