Pastai Gragnanesi Nidi pappardelle

Pastai Gragnanesi Nidi pappardelle est une pâte sèche en rubans enroulés en nids de la marque italienne Pastai Gragnanesi. Le produit fait partie de la gamme Pastai Gragnanesi Pasta a Nido. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce.

Le site officiel indique les ingrédients principaux : semoule de blé dur. Temps de cuisson selon le site officiel : 10 minutes.

Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten (blé). Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage. Le temps exact peut varier un peu selon l'eau et la casserole : mieux vaut goûter une minute avant la fin.