Pastificio Latini I Trucioli di Gualtiero Marchesi

Pastificio Latini I Trucioli di Gualtiero Marchesi est une pâte sèche courte de forme décorative de la marque italienne Pastificio Latini. Le produit fait partie de la gamme Pastificio Latini I Trucioli di Marchesi.

Temps de cuisson selon le site officiel : 14 minutes. Dimensions indiquées par la marque : longueur 50 mm, épaisseur 1,4 mm. Conditionnements : 500 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce.

Ses plis et ses bords retiennent les sauces légères : elle convient aux légumes, au pesto, aux sauces à la crème et aux salades de pâtes. Plats classiques avec cette forme : pesto. Allergènes : gluten. La liste complète des ingrédients et des allergènes figure sur le paquet. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.