☕ Tasse
Cappuccino, thé au lait.
La tasse est un petit récipient à boire muni d'une anse, souvent servi sur une soucoupe. On boit le thé au lait, le café et le cappuccino dans des tasses.
La tasse est venue de Chine avec le thé et la porcelaine. Les premières tasses à thé n'avaient ni anse ni soucoupe. Plus tard, on a commencé à placer un support dessous pour ne pas se brûler les doigts. Ce support est devenu la soucoupe. Au début, les Européens ont copié les tasses chinoises et japonaises. Les anses sont apparues sur les tasses à chocolat au XVIIᵉ siècle. En Occident, les anses sont devenues normales sur les tasses à thé seulement au début du XIXᵉ siècle.
Le café au lait a ses propres tasses. Le cappuccino est servi dans une petite tasse munie d'une anse, d'une contenance maximale de 180 ml. Les parois épaisses retiennent la chaleur, et l'ouverture large laisse la place à la mousse de lait. Le latte est en général versé dans un verre plus grand et plus haut.
Son lien avec le lait
Liens
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Questions fréquentes
Dans quelle tasse sert-on le cappuccino ?
Dans une petite tasse munie d'une anse et aux parois épaisses, d'une contenance maximale d'environ 180 ml.
Pourquoi les tasses sont-elles accompagnées d'une soucoupe ?
La soucoupe est née du support placé en Chine sous une tasse à thé chaude et sans anse.
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