🌿 Vigne sauvage (Vitis sylvestris)
Ancêtre sauvage des raisins cultivés, qui pousse dans les forêts d'Europe et du Caucase.
La vigne sauvage (Vitis sylvestris) est l'ancêtre sauvage de la vigne cultivée. Elle pousse dans les forêts d'Europe, du Caucase et d'Asie occidentale, souvent le long des rivières. La vigne s'accroche aux arbres par ses vrilles et grimpe très haut.
Ses baies sont petites et acides, avec de nombreux pépins. Ses pieds sont dioïques : il y a des pieds mâles et des pieds femelles, et seuls les pieds femelles donnent des fruits. La vigne cultivée, Vitis vinifera, descend de la vigne sauvage. Il y a des milliers d'années, les hommes ont commencé à sélectionner les meilleures vignes et à les domestiquer. Les variétés cultivées ont en général des fleurs hermaphrodites et se fécondent seules.
La vigne sauvage survit en divers endroits, mais elle est rare dans certains pays. On l'étudie pour comprendre l'origine des variétés et protéger la diversité génétique. Certaines de ces vignes sont précieuses pour la sélection : elles résistent aux maladies et au climat. Ainsi, une vigne ancienne reste une partie vivante de l'histoire du vin.
Lien avec le thème « Vin »
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que la vigne sauvage ?
L'ancêtre sauvage de la vigne cultivée, présent dans les forêts d'Europe, du Caucase et d'Asie occidentale.
Pourquoi l'étudie-t-on ?
Pour comprendre l'origine des variétés et préserver la diversité et les caractères utiles.
En quoi diffère-t-elle de la vigne cultivée ?
Les baies sont petites et acides, et les pieds sont dioïques : seuls les pieds femelles donnent des fruits.