🌿 Vid silvestre (Vitis sylvestris)
Antepasado silvestre de las uvas cultivadas, que crece en los bosques de Europa y el Cáucaso.
La vid silvestre (Vitis sylvestris) es el antepasado salvaje de la uva cultivada. Crece en los bosques de Europa, el Cáucaso y Asia occidental, a menudo junto a los ríos. La vid se agarra a los árboles con zarcillos y trepa alto.
Sus bayas son pequeñas y ácidas, con muchas semillas. Sus plantas son de sexos separados: hay vides masculinas y femeninas, y solo las femeninas dan fruto. La uva cultivada, la Vitis vinifera, desciende de la silvestre. Hace miles de años la gente empezó a seleccionar las mejores vides y a domesticarlas. Las variedades cultivadas suelen tener flores de ambos sexos y dan fruto por sí solas.
La vid silvestre sobrevive en varios lugares, pero en algunos países es rara. Se estudia para entender de dónde proceden las variedades y para proteger la diversidad genética. Algunas de estas vides son valiosas para la mejora: resisten enfermedades y clima. De este modo, una vid antigua sigue siendo parte de la historia viva del vino.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
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Relaciones
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Preguntas frecuentes
¿Qué es la vid silvestre?
El antepasado salvaje de la uva cultivada, presente en los bosques de Europa, el Cáucaso y Asia occidental.
¿Por qué se estudia?
Para entender el origen de las variedades y conservar la diversidad y los rasgos útiles.
¿En qué se diferencia de la vid cultivada?
Las bayas son pequeñas y ácidas, y las plantas son de sexos separados: solo las vides femeninas dan fruto.