🍷 Addetto alla vendita di vino
Venditore di un negozio di vino che conosce bene l'assortimento.
Il caviste è un venditore di enoteca che conosce bene l'assortimento. La parola è francese: cave significa cantina, e il caviste era in origine chi gestiva un negozio con una cantina di vini. Oggi il termine comprende sia il titolare di un piccolo negozio sia un dipendente.
Il caviste sceglie i vini, tratta con i produttori, assaggia le bottiglie nuove e spiega ai clienti lo stile, l'età e il prezzo. Suggerisce cosa abbinare a un piatto o a un'occasione e spiega le differenze tra regioni e varietà. Un buon caviste ricorda i gusti dei clienti abituali e può proporre un vino che non è tra i più venduti.
Il mestiere è strettamente legato all'enoteca, dove il caviste lavora. Il caviste non è un vinificatore né un sommelier di ristorante, ma piuttosto una guida tra il produttore e l'acquirente. Il suo compito non è vendere di più, ma aiutare la persona a scegliere un vino che davvero le si addice.
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Addetto alla vendita di vino ← lavora con ← 🍷 Enoteca ← simile ← 🍷 Enoteca → conserva → 🍷 Vino
Collegamenti
Domande frequenti
Chi è il caviste?
Un venditore di enoteca che conosce bene i vini e aiuta i clienti a sceglierli.
In cosa il caviste si differenzia dal sommelier?
Il caviste lavora in un negozio e vende vino, mentre il sommelier di solito lavora in un ristorante e abbina il vino ai piatti.
Da dove viene la parola caviste?
Dal francese cave, la cantina in cui il vino viene conservato e venduto.