Rustichella d'Abruzzo Riccia
Rustichella d'Abruzzo Riccia: una pasta secca lunga a nastro con i bordi ondulati di Rustichella d'Abruzzo (linea Rustichella d'Abruzzo Classica); ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Rustichella d'Abruzzo Riccia è una pasta secca lunga a nastro con i bordi ondulati del marchio italiano Rustichella d'Abruzzo. Fa parte della linea Rustichella d'Abruzzo Classica.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura secondo il sito ufficiale: 8–10 minuti. Formati: 500 g. Proteine: 13,5 g per 100 g. La pasta è trafilata al bronzo, che le dà una superficie ruvida capace di trattenere il condimento. L'essiccazione è lenta e a bassa temperatura.
I bordi ondulati trattengono i sughi densi: nel Sud Italia questo formato si serve tradizionalmente con ragù di carne e ricotta. Piatti classici con questo formato: ragù alla bolognese. Allergeni: glutine. Come ogni pasta, si cuoce in abbondante acqua bollente salata e si manteca con il condimento appena scolata.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, acqua |
|---|---|
| Durata | 8–10 min |
| Uso | Ragù alla bolognese |
| Linea della casa | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Come si collega al tema «Pasta»
Rustichella d'Abruzzo Riccia → contiene → Semola di grano duro ← contiene ← 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Rustichella d'Abruzzo Classica
Domande frequenti
Quanto deve cuocere Rustichella d'Abruzzo Riccia?
8–10 minuti secondo il sito ufficiale Rustichella d'Abruzzo.
Quali sono gli ingredienti di Rustichella d'Abruzzo Riccia?
Semola di grano duro, acqua.
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