Rustichella d'Abruzzo Riccia
Rustichella d'Abruzzo Riccia: uma massa seca longa em fita com bordas onduladas da Rustichella d'Abruzzo (gama Rustichella d'Abruzzo Classica); ingredientes: sêmola de trigo duro, água.
Rustichella d'Abruzzo Riccia é uma massa seca longa em fita com bordas onduladas da marca italiana Rustichella d'Abruzzo. Faz parte da gama Rustichella d'Abruzzo Classica.
Ingredientes: sêmola de trigo duro, água. Tempo de cozedura segundo o site oficial: 8–10 minutos. Embalagens: 500 g. Proteínas: 13,5 g por 100 g. A massa é trefilada em bronze, o que lhe dá uma superfície rugosa que segura bem o molho. A secagem é lenta e a baixa temperatura.
As bordas onduladas seguram molhos espessos; no sul de Itália serve-se tradicionalmente com ragù de carne e ricotta. Pratos clássicos com esta forma: molho à bolonhesa. Alergénios: glúten. Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro, água |
|---|---|
| Duração | 8–10 min |
| Uso | Molho à bolonhesa |
| Gama da casa | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Como se liga ao tema «Massa»
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Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Rustichella d'Abruzzo Classica
Perguntas frequentes
Quanto tempo se coze Rustichella d'Abruzzo Riccia?
8–10 minutos segundo o site oficial da Rustichella d'Abruzzo.
Quais são os ingredientes de Rustichella d'Abruzzo Riccia?
Sêmola de trigo duro, água.
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