🍷 Agulha
Portugalska nazwa lekkiego musowania wina, na przykład młodego Vinho Verde.
Agulha to portugalskie słowo oznaczające „igłę”. W Portugalii opisuje lekkie musowanie wina: drobne bąbelki, które delikatnie kłują język jak małe igiełki. Wino z agulha nie jest musujące, lecz raczej półmusujące albo prawie niegazowane.
To musowanie najczęściej występuje w młodym Vinho Verde z północnej Portugalii. Dawniej pojawiało się naturalnie: wino butelkowano, gdy wciąż zawierało trochę dwutlenku węgla z fermentacji. Dziś wiele prostych win Vinho Verde dostaje lekkie musowanie dzięki niewielkiemu dodatkowi dwutlenku węgla przy rozlewie.
Agulha sprawia, że wino wydaje się świeże i żywe, dlatego latem chętnie pije się je schłodzone. Nie jest to oficjalna kategoria, jak DOC, lecz tradycyjne określenie stylu. W portugalskim winie są też prawdziwe wina półmusujące z własnymi zasadami ciśnienia, ale agulha zwykle oznacza tylko lekkie kłucie.
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Wino półmusujące
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino portugalskie
- Podobne i różne
- 🍷 Wino półmusujące, 🏷️ DOC (Portugalia)
Najczęstsze pytania
Co znaczy agulha w winie?
Lekkie musowanie, drobne bąbelki, które kłują język. Portugalskie słowo oznacza „igłę”.
W jakim winie występuje agulha?
Najczęściej w młodym Vinho Verde z północnej Portugalii.
Czy wino z agulha jest musujące?
Nie. Ma tylko kilka bąbelków i jest bliższe winu półmusującemu lub prawie niegazowanemu.
Podobne
🍷 Wino półmusujące gazowane · 🍷 Pétillant · 🍷 Perlwein · 🍷 Frizzante · 🍷 Perlant · 🍷 Lambrusco
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.