🍷 Wino półmusujące gazowane
Kategoria UE: wino z lekkimi bąbelkami dodanymi z butli z gazem.
Gazowane wino półmusujące to osobna kategoria win w przepisach UE. Ma lekkie bąbelki, ale nie są one jego własnym produktem. Dwutlenek węgla dodaje się z butli, tak samo jak do wody gazowanej lub mineralnej. Nazywa się to karbonizacją.
Ciśnienie w butelce jest niskie: od 1 do 2,5 bara w temperaturze 20 °C. To mniej niż w prawdziwym winie musującym, które zwykle ma 3 bary lub więcej. Wino musi mieć co najmniej 7% rzeczywistego alkoholu i co najmniej 9% całkowitej mocy alkoholowej.
Jedyna różnica w stosunku do zwykłego wina półmusującego to pochodzenie gazu. W winie półmusującym bąbelki powstają podczas fermentacji, a tutaj dodaje się je gotowe. Dlatego na etykiecie musi być napisane, że gaz dodano. Takie wina są tańsze w produkcji. Ich bąbelki bywają większe i szybko znikają w kieliszku, a smak jest prostszy niż w winach z naturalnymi bąbelkami.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Wino półmusujące gazowane → rodzaj → 🍷 Wino półmusujące → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Wino półmusujące
- Podobne i różne
- 🍷 Nasycanie gazem
Najczęstsze pytania
Czym jest gazowane wino półmusujące?
Kategorią UE dla lekko musującego wina, do którego dwutlenek węgla dodano z butli zamiast powstał on w fermentacji.
Jakie ciśnienie ma gazowane wino półmusujące?
Od 1 do 2,5 bara w temperaturze 20 °C, czyli mniej niż w winie musującym.
Czym różni się od zwykłego wina półmusującego?
W zwykłym winie półmusującym bąbelki pochodzą z fermentacji; tutaj gaz dodaje się sztucznie i etykieta musi o tym informować.
Podobne
🍷 Agulha · 🍷 Pétillant · 🍷 Perlwein · 🍷 Frizzante · 🍷 Perlant · 🍷 Lambrusco
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- Wikipedia (en)
- OIV, International Code of Oenological Practices
- EU Regulation 1308/2013, Annex VII Part II (wine categories)