🍵 Herbata z mlekiem

Herbata z mlekiem — napar z herbaty, do którego dodaje się mleko. Herbatę z mlekiem pije się w wielu krajach. W Wielkiej Brytanii większość herbaty pije się z zimnym mlekiem. Dlatego tam nazywa się ją po prostu „tea”, bez dodatkowego słowa. Zwykle jest to mocna czarna herbata z odrobiną mleka.

Azja ma własne napoje. W Indiach i Pakistanie „chai” prawie zawsze oznacza herbatę z mlekiem. Masala chai parzy się z mlekiem, cukrem i przyprawami. W Hongkongu herbata z mlekiem pojawiła się jeszcze w czasach brytyjskich. Miejscowi uznali ją za zbyt słabą, więc zaczęli używać mocnej herbaty cejlońskiej i niesłodzonego mleka skondensowanego. W Mongolii pije się suutei tsai, słoną herbatę z mlekiem. W Azji Środkowej herbatę z mlekiem nalewa się do małych czarek zwanych piałami.

Mleko sprawia, że herbata jest łagodniejsza i mniej gorzka. Trochę ją studzi i czyni bardziej sycącą.