🧑🤝🧑 Brytyjczycy
Cheddar i stilton; tradycja herbaty z mlekiem.
Wielka Brytania, z łagodnym, wilgotnym klimatem i zielonymi pastwiskami, to kraj krów. Na wyspach wyhodowano znane rasy mleczne — Jersey, Guernsey i Ayrshire.
Cheddar, twardy ser nazwany od wsi Cheddar w hrabstwie Somerset, jest dziś najbardziej znanym brytyjskim serem. Wytwarza się go na całym świecie, ale „West Country Farmhouse Cheddar” z południowo-zachodniej Anglii jest chroniony jako oznaczenie pochodzenia. Chroniony jest także Stilton, niebieski ser z centralnej Anglii. Znane są też Lancashire, Wensleydale i Cheshire.
Typowo brytyjskim zwyczajem jest herbata z mlekiem. Upowszechniła się w XVIII i XIX wieku, gdy herbata stała się napojem masowym; spór o to, czy mleko wlewać przed herbatą, czy po niej, jest częścią codziennej kultury. Tradycyjny cream tea to herbata ze scone'ami, clotted cream i dżemem.
Co obejmuje
- Produkty tradycyjne
Jak łączy się z mlekiem
🧑🤝🧑 Brytyjczycy ← tradycja ← 🍵 Herbata z mlekiem ← trafia do ← 🥛 Mleko
Powiązania
- Gdzie żyją
- 🌍 Europa Zachodnia
- Produkty tradycyjne
- 🧀 Cheddar, 🫖 Clotted cream
- Tradycje
- 🍵 Herbata z mlekiem
Najczęstsze pytania
Dlaczego Brytyjczycy dodają mleko do herbaty?
Ten zwyczaj ukształtował się w XVIII i XIX wieku, gdy herbata stała się napojem masowym; mleko łagodzi jej moc.
Skąd pochodzi nazwa cheddar?
Od wsi Cheddar w hrabstwie Somerset.
Czym jest cream tea?
Herbata ze scone'ami, gęstą clotted cream i dżemem.