🍵 Tè con latte

Tè con latte — bevanda di tè in infusione a cui si aggiunge latte. Il tè con il latte si beve in molti paesi. In Gran Bretagna la maggior parte del tè si beve con il latte freddo. Per questo lì si chiama semplicemente «tea», senza altre parole. Di solito è un tè nero forte con un po’ di latte aggiunto.

L’Asia ha molte bevande proprie. In India e in Pakistan, «chai» indica quasi sempre il tè con il latte. Il masala chai si prepara con latte, zucchero e spezie. A Hong Kong il tè con il latte comparve già al tempo del dominio britannico. Gli abitanti del luogo lo trovarono troppo leggero, quindi cominciarono a usare un tè forte di Ceylon e latte condensato non zuccherato. In Mongolia si beve il suutei tsai, un tè salato con latte. In Asia centrale il tè con il latte viene versato in piccole ciotole chiamate piala.

Il latte rende il tè più morbido e meno amaro. Lo raffredda un po’ e lo rende più nutriente.